На Любомльщині знайшли рідкісний їстівний гриб-корал (фото)

У лісі на Любомльщині виявили один із найрідкісніших грибів України – герицій коралоподібний (Hericium coralloides). Через незвичайний зовнішній вигляд його часто називають кораловим грибом або навіть «зубами ведмедя» (англійська назва – bear's head tooth). Вид занесений до Червоної книги України зі статусом «вразливий», тому перебуває під охороною.

Світлинами поділилася Світлана Шевчук у фейсбук-спільноті «Грибники Волині».

На рідкісний гриб натрапили 14 липня у лісі на Любомльщині.

Який вигляд має гриб

Герицій коралоподібний легко впізнати серед інших грибів. Його плодове тіло нагадує білий корал або застиглий водоспад із сотень тонких голочок, що звисають донизу.

Гриб може досягати 40–50 сантиметрів у діаметрі. Спочатку він має біле або кремове забарвлення, згодом жовтіє, а під час висихання стає твердим. М'якуш у молодому віці щільний і м'ясистий, без різкого запаху, інколи з легким ароматом редьки чи свіжих грибів.

Де росте і чому його важко знайти

Герицій коралоподібний зустрічається дуже рідко. В Україні його можна побачити на Правобережному Поліссі, у Карпатах, на Закарпатті, у Розточчі та окремих районах Лісостепу.

Росте він із липня до кінця вересня у хвойних, листяних і змішаних лісах. Найчастіше оселяється на старих, сухостійних або повалених деревах – переважно на березах, дубах, буках, осиках та ялицях. Зазвичай трапляється поодинці або невеликими групами.

Цікавий факт: гриб віддає перевагу затіненим місцям, тому його білосніжне плодове тіло особливо помітне серед темної деревини.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Має білка більше, ніж у яловичині: у поліських лісах росте гриб-«булочка» з солодким молочком (фото)

Для дерев – паразит, для природи – важливий санітар

Попри свою красу, герицій є паразитом для дерев. Найчастіше він заселяє ослаблені стовбури, викликаючи білу гниль деревини, що згодом призводить до загибелі дерева.

Втім, у природі гриб виконує важливу роль. Він бере участь у розкладанні мертвої деревини, повертаючи поживні речовини до ґрунту та підтримуючи природний баланс лісових екосистем.

Чим цінний цей гриб

Науковці виявили, що герицій коралоподібний містить бета-глюкани, антиоксиданти та природні сполуки з антибактеріальними властивостями.

Йому також приписують здатність:

• зміцнювати імунну систему;
• підтримувати здоров'я кишківника та нормальну мікрофлору;
• захищати клітини від окисного стресу.

Водночас досліджень цього виду поки що значно менше, ніж його близького родича – їжовика гребінчастого, який широко використовують у медицині та виробництві біодобавок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Справжній делікатес: у лісах Полісся росте солодкий мухомор (фото)

Чи можна його їсти

Герицій коралоподібний вважається їстівним грибом, але лише у молодому віці. Згодом його м'якуш стає дуже жорстким і втрачає смакові якості.

Однак збирати цей гриб в Україні не можна, адже він занесений до Червоної книги. За пошкодження або знищення червонокнижних видів передбачена відповідальність.

Якщо побачили – не зрізайте

Фахівці закликають не зривати герицій коралоподібний. Найкраще рішення – сфотографувати незвичайну знахідку та залишити її в природному середовищі.

До речі, грибниця цього виду може жити багато років. Якщо плодове тіло не пошкодити, наступного сезону на тому самому місці може з'явитися новий коралоподібний гриб, який і надалі прикрашатиме ліс та допомагатиме підтримувати природну рівновагу.

Фото - Світлани Шевчук

Фото - Світлани Шевчук

Фото - Світлани Шевчук

Фото - Світлани Шевчук

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Блищить, наче лакований, і цінувався на вагу золота: у поліських лісах росте унікальний «гриб безсмертя» (фото)
• Боровик диявола: який отруйний «двійник» маскується під білий гриб (фото)
• Від нудоти до галюцинацій і втрати свідомості: які гриби не можна вживати з алкоголем
• Схожі, як дві краплі: як відрізнити справжній боровик від «двійника»
• У лісах Полісся ховається смачний гриб-хамелеон, який синіє на очах (фото)