Назвали овоч, який одночасно знижує цукор у крові, тиск і високий рівень холестерину

Буряк – один із найбагатших на антиоксиданти продуктів. Це низькокалорійний овоч (в ньому 90% води), що містить вітаміни та мінерали в дуже багатій і досить рідкісній комплектації.

Видання Martha Stewart з'ясувало у дієтолога, в чому користь буряка для організму, – пише УНІАН.

Знижує ризик захворювань

«Буряк – один із найбагатших на антиоксиданти продуктів», – каже Ешлі Бобрик, дипломований дієтолог-нутриціолог Медичного центру Векснера при Університеті штату Огайо.

Антиоксиданти важливі, тому що вони борються з вільними радикалами, які в іншому разі можуть пошкодити здорові клітини. За словами Бобрика, антиоксиданти також знижують запалення і ризик розвитку хронічних захворювань, зокрема як діабет 2-го типу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Назвали овоч, який знижує тиск і високий рівень холестерину одночасно

Підтримує здоров'я серця

У цьому коренеплоді багато нітратів, які покращують приплив крові до серця, розширюючи кровоносні судини, пояснює Бобрик.

«Це може допомогти знизити кров'яний тиск і допомогти вам залишатися активними протягом більш тривалих проміжків часу під час занять спортом», – додає Бобрик.

Ба більше, буряк містить розчинну клітковину, яка може знизити рівень холестерину в крові, що є основним фактором ризику розвитку серцевих захворювань.

Користь для вагітних

У 100 грамах сирого буряка міститься третина денної норми фолієвої кислоти, необхідної для нормального кровотворення та роботи імунної системи. Особливо важлива фолієва кислота під час вагітності: її дефіцит може призвести до вад розвитку у плода.

Знижує цукор та холестерин

У буряках у великій кількості є калій, який потрібен м’язам (у тому числі і серцевим), а також марганець і мідь, які беруть участь у формуванні кісток і суглобів, підтримці нормального рівня глюкози та холестерину в крові.

Природні нітрати, що містяться у буряках, розширюють стінки судин, знижуючи таким чином артеріальний тиск.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Назвали овоч, який одночасно знижує тиск і високий холестерин та нормалізує цукор у крові

Засіб від закрепів

Завдяки вмісту у буряках води та клітковини, його регулярне вживання в їжу сприяє роботі шлунково-кишкового тракту та запобігає закрепам.

А ще буряк допомагає худнути, адже клітковина насичує, і почуття голоду відступає надовго.

…і проти раку

Бетаціанін, який надає буряку насичений червоно-фіолетовий колір, – це потужний антиоксидант, який знижує ризики захворювань серця, печінки та утворення злоякісних пухлин.

Кому не можна їсти буряк

Овоч, попри всю його користь для здоров’я, має і протипоказання.

• Буряк не можна людям із сечокам’яною хворобою та подагрою. У овочі багато оксалатів (солей щавлевої кислоти).
• Варений буряк заважає засвоєнню кальцію, тому його не варто вживати людям з остеопорозом.
• Буряк – природний проносний засіб. Якщо у вас є захворювання ШКТ, овоч може посилити їх перебіг.
• З обережністю буряки потрібно їсти тим, у кого знижений тиск.
• Також не варто зловживати овочем пацієнтам із цукровим діабетом.

Цей текст має винятково інформаційний характер і не призначений для встановлення діагнозів або самостійного лікування.

Сайт новин Луцька та Волині «Конкурент» не несе відповідальності за будь-які діагнози, поставлені на основі прочитаного. У разі виникнення питань щодо здоров’я рекомендуємо звернутися до кваліфікованого медичного фахівця та не займатися самолікуванням.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Два овочі допомагають контролювати цукор у крові: їх рекомендують їсти щодня
• Небезпечна отрута: назвали ягоди і фрукти, які не можна їсти з кісточками
• Петрушка чи хрін: що їсти корисніше
• Який сік найкорисніший для здоров'я жінок
• Рак не загрожує: назвали овоч, який знижує шкідливий вплив смаженого м'яса