Рак не загрожує: назвали овоч, який знижує шкідливий вплив смаженого м'яса

Як відомо, смаження м'яса сприяє тому, що в продукті утворюються небезпечні для організму канцерогени. Наприклад, у шашлику виявили гетероциклічні аміни, поліциклічні ароматичні вуглеводні, які, проникаючи в організм у великій кількості, можуть провокувати розвиток раку.

Про це пише Ukr.Media.

Медики зауважили: протистояти небезпечній дії канцерогенів у смаженому м'ясі допомагає вживання капусти. Експерти розповіли, що овоч містить речовини, які стимулюють діяльність ферментів, що зменшують канцерогенний вплив м'яса.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Назвали овоч, який знижує тиск і високий рівень холестерину одночасно

Крім капусти, споживання шашлику та м'яса взагалі завжди потрібно супроводжувати великою кількістю будь-якої зелені, наголосили фахівці.

Лікарі пояснили, що в зелених овочах і травах міститься хлорофіл – дана речовина має здатність блокувати дію гема, що робить м'ясо червоним. Коли травна система перетравлює гем, утворюються речовини, які діють як токсини (зокрема, через їхню дію на тканини може виникати рак кишківника).

Цей текст має винятково інформаційний характер і не призначений для встановлення діагнозів або самостійного лікування.

Сайт новин Луцька та Волині «Конкурент» не несе відповідальності за будь-які діагнози, поставлені на основі прочитаного. У разі виникнення питань щодо здоров’я рекомендуємо звернутися до кваліфікованого медичного фахівця та не займатися самолікуванням.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Як молочні продукти впливають на рівень цукру у крові
• Два овочі допомагають контролювати цукор у крові: їх рекомендують їсти щодня
• Що категорично не можна їсти, якщо у вас міома матки
• Кортизоловий живіт: чому з'являється і як його позбутися