Популярне насіння з азійської кухні знижує тиск і рівень холестерину

Поширений інгредієнт для суші та багатьох інших страв азійської кухні – чорний кунжут – має низку корисних властивостей.

Про це йдеться у публікації News Medical, – передає «Ділова столиця».

Чорне насіння кунжуту додають до десертів, спредів, салатів та заправки не тільки для естетичного ефекту – воно також є корисним для здоров'я.

Чорний кунжут – джерело поживних речовин. Дві 2 столові ложки чорного кунжуту містять близько 3-4 г корисних жирів. Насіння також багате на білок, клітковину, кальцій, магній, фосфор, мідь, цинк та залізо. Хоча біле насіння кунжуту теж ще має чимало корисних властивостей, але в чорному – вища концентрація кальцію, заліза та магнію. Чорне насіння кунжуту також багате на вітаміни B1, B6 та E.

Автори одного з досліджень стверджують, що у людей, які щодня їли 2,5 г насіння, протягом місяця спостерігалося зниження систолічного артеріального тиску на 6%. Інше дослідження показало, що 40 г насіння щодня протягом двох місяців знижує рівень холестерину на 10%. Також дослідження на людях і тваринах довели, що кунжут підвищує рівень антиоксидантів у крові, які, своєю чергою, захищають клітини від пошкодження та стресу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Не всі про нього знають: маловідоме насіння, яке знижує холестерин і зміцнює кістки

Зафіксовані інші позитивні ефекти для різних систем організму.

Нирки та печінка

Дослідження, присвячене пацієнтам із захворюваннями нирок, показало, що щоденне вживання суміші насіння, включно з 6 г кунжуту, протягом 3 місяців може знизити маркери запалення до 79%. А в низці досліджень на мишах дійшли висновку, що щоденне вживання чорного кунжуту покращує рівень інсуліну, зменшує запалення печінки та накопичення жиру.

Волосся та шкіра

Традиційно вважалося, що чорне насіння кунжуту запобігає посивінню волосся та покращує тон шкіри. Це не має ґрунтовних наукових підтверджень, але обмежені дослідження все ж припускають, що воно може сприяти росту волосся та зменшувати посивіння. Одне з них показало, що кунжутна олія сприяє захисту шкіри від пошкодження ультрафіолетовими променями сонця, запобіганню сонячним опікам, зморшкам та ранньому старінню шкіри. Також допомагає покращити еластичність шкіри та утримання вологи.

Цей текст має винятково інформаційний характер і не призначений для встановлення діагнозів або самостійного лікування.

Сайт новин Луцька та Волині «Конкурент» не несе відповідальності за будь-які діагнози, поставлені на основі прочитаного. У разі виникнення питань щодо здоров’я рекомендуємо звернутися до кваліфікованого медичного фахівця та не займатися самолікуванням.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Продукти, які руйнують шлунок: чого варто уникати
• Яка їжа руйнує судини: нею зловживає кожен
• Яка їжа руйнує легені
• Що їсти, щоб не було інсульту
• Три популярні продукти, які провокують появу набряків
• Яка їжа руйнує кишківник