Показали, чим годують в'язнів луцького СІЗО

У Луцькому слідчому ізоляторі перевірили якість та технології приготування їжі.

Про це написали на сторінці установи у фейсбуці.

Метою контрольного приготування їжі було проведення практичного заняття з начальником їдальні, кухарським складом та іншим персоналом їдальні з організації харчування осіб, які утримуються в ДУ «Луцький слідчий ізолятор». Перед початком проведення контрольного приготування їжі перевірили стан їдальні, дотримання санітарно-гігієнічних вимог, справність технологічного та холодильного устаткування, наявність і зберігання продовольства на складі.

Процес контрольного приготування їжі було умовно поділили на три періоди:
– підготовчий, який зайняв за часом проміжок від попереднього до чергового приготування їжі;
– виконавчий, тобто безпосереднє проведення контрольного приготування їжі;
– кінцевий – документальне оформлення результатів контрольного приготування їжі.

Згідно типового меню для засуджених та ув’язнених готувались страви: вінегрет овочевий, суп картопляний з горохом, биточки м’ясні, каша ячмінна, хліб пшеничний з борошна першого сорту.

Після закінчення контрольного приготування їжі зробили детальний аналіз роботи кухарів та вказали на недоліки, які були допущенні під час приготування їжі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• На Волині судитимуть членів банди вимагачів
• Волинянин став «авторитетом» у прикарпатському СІЗО (фото)
• Зеленський ввів санкції проти топ-10 контрабандистів