Від макаронів і хліба п'яніють: лікарі розповіли про рідкісну хворобу

Виникнення стану специфічного сп'яніння після споживання стандартної порції макаронних виробів здається абсурдом, якщо людина не вживала міцних напоїв. Проте для пацієнтів із діагностованим синдромом кишкової ферментації (більш відомим як синдром автоброварні) подібні фізіологічні аномалії є буденністю.

Про це повідомляє «Дивогляд» із посиланням на Unilad.

За визначенням експертки з мікробіому Савіти Шрівастави, за наявності цього розладу травна система людини починає працювати як справжнісінький пивоварний цех. Кишкові мікроорганізми переробляють спожиту вуглеводну їжу на етиловий спирт, який миттєво потрапляє у кровотік. Попри курйозність, ця патологія тягне за собою важкі наслідки для здоров'я: порушення координації рухів, хронічне ураження печінки та потенційні проблеми з правоохоронними органами.

Як зазначає гастроентеролог Едмундо А. Родрігес-Фріас, причиною розладу є серйозна дисбалансизація мікрофлори. Вона виникає через безконтрольний прийом антибіотиків, цукровий діабет або хронічні ураження шлунка. Наукова праця 2026 року в часописі Nature Microbiology підтвердила, що ключову роль у синтезі внутрішнього алкоголю відіграють не лише дріжджові грибки, а й штами бактерій Escherichia coli та Klebsiella pneumoniae.

Головними симптомами хвороби є раптова інтоксикація, збої у мовленні та важке похмілля після вживання хлібобулочних чи макаронних виробів. Для встановлення діагнозу медики проводять спеціальні тести з глюкозним навантаженням. Терапія передбачає жорстке обмеження вуглеводів у раціоні, прийом протимікробних засобів, пробіотиків, а в найскладніших випадках – трансплантацію донорської мікробіоти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Назвали список консервів, які треба мати про запас: вони довго зберігають свою якість та свіжість
• У лісі знайшли помаранчеву ікру, яка вміє рухатися: що це за дивина (фото)
• Яку рибу краще їсти - велику чи дрібну: дієтологиня назвала ідеальний варіант