Рецепт смачного оксамитового яблучного мусу

Легкий яблучний мус без духовки, борошна й желатину – це той випадок, коли кілька доступних інгредієнтів перетворюються на ніжний десерт із кремовою текстурою.

Яблучний мус виходить ніжним і тримає форму без желатину завдяки самій фруктовій основі. У цьому рецепті все просто: кілька доступних інгредієнтів, мінімум кроків і десерт, який не потребує духовки, пише 24 канал.

Як принотувати яблучний мус?

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:

– 3 яблука;

– 200 мілілітрів води;

– 100 грамів цукру;

– екстракт ванілі;

– 80 грамів кукурудзяного крохмалю;

– 250 мілілітрів вершків;

– 80 грамів цукрової пудри;

– кориця для декору.

Приготування:

1. Очистіть яблука, наріжте шматочками, додайте воду і перебийте блендером до однорідної маси.
2. Перелийте суміш у каструлю, всипте цукор і додайте трохи ванільного екстракту. Добре перемішайте.
3. Додайте кукурудзяний крохмаль і ще раз ретельно перемішайте.
4. Проваріть яблучну масу до стану пюре та загущення.
5. Перекладіть основу в миску, накрийте харчовою плівкою в контакт і залиште охолоджуватись.
6. Окремо збийте вершки з цукровою пудрою до ніжної пишної кремової маси.
7. Змішайте охолоджену яблучну основу зі збитими вершками.
8. Розкладіть готовий мус у формочки для десертів через кондитерський мішок і поставте охолоджуватися.
9. Перед подачею посипте десерт корицею.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Рецепт літнього салату із персиків та бекону
• На смак як бочкові: рецепт соління помідорів у банці
• На смак як шоколадна паста: як приготувати варення зі слив