Лікує запалення і зміцнює імунітет: де в Україні вже виросли весняні ельфійські смаколики (фото)

У лісах України вже можна натрапити на одні з перших весняних грибів – саркосцифи.

У народі їх ще називають «червоні келихи для ельфів» – через яскравий колір і буквальний переклад їхньої назви з грецької мови.

Вони не лише мають гарний яскравий вигляд на тлі сірого лісового настилу ранньої весни, а ще й володіють лікувальними властивостями, корисні в лісовій екосистемі і широко застосовуються в кулінарії.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Де знайти іудине вухо та «чашу ельфів»: в Україні стартувало полювання на перші лісові трофеї

Саркосцифа вважається умовно їстівною. Її варто варити 10-15 хвилин, після чого можна тушкувати, смажити, варити в супах чи сушити. Вона безпечна, але не має чітко виражених смакових якостей порівняно з іншими грибами. А втім, її додають у салати, соуси, супи, запіканки, маринують, сушать, використовують як декоративний елемент до страв.

У фейсбук-спільноті «Гриби України» люди з різних куточків країни діляться світлинами цього надзвичайно красивого гриба.

Які лікувальні властивості мають саркосцифи

Саркосцифи відомі своїми лікувальними властивостями. Зокрема, порошок із сушених грибів використовували як антисептик і протизапальний засіб: ним присипали рани, що повільно загоювались, щоб зупинити кровотечу й запобігти інфікуванню. У фольклорі та традиційній фітотерапії є згадки, що саркосцифи застосовували у разі захворювань дихальних шляхів – грипу, бронхіту, пневмонії. Також цим грибам приписували здатність зміцнювати імунітет. Варто зазначити, що офіційна медицина не має стандартизованих схем лікування на основі саркосцифів. Тому перед використанням цього гриба в лікувальній формі необхідно консультуватися з лікарем.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Попри сніги і мороз: у карпатських лісах з'явилися перші весняні гриби (фото)
• Гриб-убивця: назвали найбільш отруйний гриб, який росте на Поліссі
•  Навіть у холод і сніг: які їстівні гриби ростуть у березні (відео)