Небезпечна кава: який спосіб приготування поступово «вбиває» ваше серце
Нові наукові спостереження підтвердили, що найкориснішою для здоров’я є саме кава, приготована методом фільтрації. Такий спосіб дозволяє зберегти максимум корисних речовин із зерен і водночас затримати шкідливі компоненти у гущі.
Не дивно, що в більшості кав’ярень світу саме фільтр‑кава стала стандартом, пише ТСН.
Фахівці пояснюють, що під час одноразового проходження гарячої води через фільтр осад і жирні сполуки залишаються у папері, а в чашку потрапляє чистий напій, багатий на антиоксиданти. Саме вони допомагають знижувати ризик серцево‑судинних захворювань та підтримують клітини у здоровому стані.
Натомість найшкідливішим способом приготування вчені називають нефільтровану каву - ту, що заварюють у турці, френч‑пресі або просто в чашці. У такому напої залишається густа суспензія, яка містить у десятки разів більше речовин, що підвищують рівень холестерину. Постійне вживання нефільтрованої кави створює додаткове навантаження на серце та може призвести до проблем із судинами.
Дослідники радять: якщо хочеться отримати максимум користі від улюбленого напою - варто обирати саме фільтр‑каву. Вона м’яка для організму, безпечніша для серця і водночас зберігає насичений смак зерен.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
На сайті використовуються файли cookie. Для згоди, будь ласка, натисніть «Прийняти». Докладну інформацію можна знайти на сторінці Політика конфіденційності.