7 продуктів, які містять більше пробіотиків, ніж йогурт

Мікробіом кишківника відіграє ключову роль у здоров'ї організму, сприяючи зміцненню імунітету, поліпшенню роботи мозку, поліпшенню травлення і профілактиці хронічних захворювань.

Існує безліч способів підтримати здоров'я кишківника, зокрема вживання протизапальних продуктів, продуктів з високим вмістом клітковини і пробіотиків, – пише УНІАН.

«Пробіотики - це живі «дружні» бактерії, які підтримують здорові мікроби, що вже живуть у кишечнику. Таким чином, вони допомагають зміцнити і підтримувати баланс у мікробіомі», – цитує експерта з харчування і дієтолога Саміну Каллу видання Real Simple.

Дослідження також показали, що ці мікроби самі по собі приносять користь здоров'ю.

«Пробіотики можуть також сприяти засвоєнню поживних речовин, допомагати регулювати настрій і зменшувати запалення», – додає дієтологиня Ясі Ансарі.

Серед найбільш широко споживаних продуктів, багатих на пробіотики, йогурт посідає одне з головних місць як смачний та універсальний інгредієнт. Однак це не єдиний варіант для збільшення споживання пробіотиків.

Кімчі

«Ферментовані корейські овочі, також відомі як кімчі, можуть стати смачним і різноманітним пробіотичним доповненням до раціону. Невелика кількість цього продукту містить велику кількість корисних бактерій і має насичений смак», – говорить дієтолог Дженніфер Вагнер.

Крім того, кімчі має багато інших корисних властивостей.

«Кімчі містить пробіотики, а також антиоксиданти та інші поживні речовини, такі як вітаміни C і A», – ділиться Каллу.

Зазначається, що ця пікантна закуска може підтримувати здоров'я імунної системи, очей і кишечника.

Комбуча

«У комбучі містяться корисні мікроорганізми, але їхня кількість може варіюватися залежно від способу зберігання і приготування», – вказав Ансарі.

Проте комбуча з низьким вмістом цукру, яка зберігається в холодильнику, може бути смачним способом включити до раціону більше корисних бактерій, а також протизапальні антиоксиданти і рослинні сполуки з чаю, з якого вони виготовлені.

Паста місо

«Місо – це ферментована паста, яку зазвичай виготовляють із соєвих бобів, яка традиційно використовується в японських стравах. Завдяки процесу ферментації вона багата на пробіотики, які сприяють травленню, має насичений смак і є хорошим джерелом мінералів, таких як марганець і цинк», – пояснює Каллу.

Це означає, що місо може зміцнювати кістки, зуби та імунітет.

Сир зернистий

«У половині склянки сиру міститься близько 12 грамів білка"», - каже Каллу.

Він також є хорошим джерелом кальцію, фосфору і вітамінів групи B, які підтримують здоров'я кісток і сприяють енергетичному обміну в організмі.

Кефір

«Кефір - це пікантний напій, який за консистенцією трохи густіший за молоко, але не такий густий, як йогурт. Цей недорогий напій, багатий на пробіотики, вивчався не тільки з погляду довгого списку корисних бактерій, які сприяють здоров'ю кишечника. Він також може знижувати рівень холестерину і має протизапальні властивості», - ділиться Вагнер.

Як молочний продукт, кефір також містить багато з тих самих поживних речовин, що й сир, які підтримують здоров'я кісток і обмін речовин.

Квашена капуста

«На відміну від сирої капусти, процес ферментації, який відбувається з квашеною капустою, позитивно впливає на її поживну цінність, що позитивно позначається на здоров'ї кишечника», – пояснює Каллу.

Цей пікантний продукт з капусти також містить клітковину, вітамін C, вітамін K, вітаміни групи B, залізо і калій, які підтримують здоров'я імунної системи, кісток, обміну речовин і крові.

Натто

Натто – це ферментований соєвий продукт, широко використовуваний в азіатській кухні, багатий на білок, мікроелементи й антиоксиданти, які підтримують здоров'я тканин, імунітет і обмін речовин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Обід у два кліки: McDonald’s запускає в Україні «Мобільне замовлення»
• 5 спецій до кави: зміцнюють шлунок, знижують тиск, знімають спазм
• Три види кави, які завдають організму найбільшої шкоди