Рецепт автентичного українського калинника

Калина з давніх-давен була символом українського народу. І це відображається не лише у фольклорі, а й в кулінарній традиції.

Калинник стане справжнім подарунком в осінній період, додасть нових акцентів будням та дозволить доторкнутися до нашої історії, пише 24 канал.

Калинник – це традиційний напій Полісся, де його готували з давніх-давен. Ходило повірʼя: якщо пити калинник восени, то взимку не хворітимеш.

Як приготувати калинник?

• Час: 20 хвилин + настоювання
• Порцій: 4 літри

Інгредієнти:

– 1 кілограм калини;

– 4 літри води;

– 500 грамів меду.

Приготування:

1. Переберіть стиглі ягоди калини, промийте їх і відкиньте на друшляк. Пересипте підготовлені ягоди у скляну банку.
2. У гарячій воді розчиніть мед, перемішайте до однорідності й залийте калину отриманим сиропом.
3. Поставте банку в прохолодне місце на один тиждень, щоб напій настоявся.
4. Готовий калинник процідіть.
5. Подавайте охолодженим.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Рецепт легких кексів, які готуються п'ять хвилин
• Як приготувати халву вдома: рецепт
• Як замаринувати смачні та солодкі помідори з медом: рецепт