Рецепт автентичних квашених яблук

Яблука можна зберігати не тільки завдяки компоту або варенню. Їх також можна заквасити – і ті, хто це вже спробував, завжди повертаються до цього смаколика.

Квашені яблука, або «мочені яблука», як казали наші предки, не лише потішать не лише оригінальним смаком, а й пробіотиками та чудовою взаємодією з улюбленими стравами, пише 24 канал.

Які яблука найкраще квасити?

Для квашення чудово підійдуть сорти яблук, в яких дуже тверда мʼякоть. Наприклад, завжди чудово виходять Антонівка або Гренні Сміт.

Як зробити квашені яблука?

• Час: 10 хвилин + настоювання
• Порцій: 3-літрова банка

Інгредієнти:

– яблука;

– 1 столова ложка солі;

– 2 столові ложки цукру;

– холодна вода.

Приготування:

1. Яблука добре вимити та покласти у чисту 3-літрову банку.
2. Додати сіль і цукор, залити водою.
3. Накрити кришкою й кілька разів струсити, щоб підсолоджувачі повністю розчинилися.
4. Посудину залишити в теплому місці на кілька днів, після чого перенести в прохолоду на приблизно місяць.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Рецепт легких кексів, які готуються п'ять хвилин
• Як приготувати халву вдома: рецепт
• Як замаринувати смачні та солодкі помідори з медом: рецепт