ТОП-9 овочів-рекордсменів за вмістом білка

Білок зазвичай асоціюють із м’ясом, рибою чи яйцями. Але й овочі здатні зробити свій внесок у добовий білковий баланс.

Про це пише фахівець із клітинного харчування Світлана Ковтун.

Овочі не є головним джерелом білка, проте – чудове доповнення до раціону, особливо для різноманітності й користі травлення.

Ось 9 овочів-чемпіонів за вмістом білка:

• броколі – близько 2,8 г білка на 100 г. + клітковина, кальцій, вітамін С;
• шпинат – 2,9 г/100 г. Легкий, але насичений залізом та магнієм;
• кейл (листова капуста) – 2,9 г/100 г. Суперфуд із антиоксидантами;
• брюссельська капуста – 3,4 г/100 г. Багата клітковиною та вітаміном К;
• артишоки – до 3,3 г/100 г. Чудово впливають на печінку та травлення;
• кукурудза – 3,2 г/100 г. Додаткове джерело вітамінів групи B;
• спаржа – 2,2 г/100 г. Ніжний овоч із детокс-ефектом;
• зелений горошок – справжній лідер: 5–6 г/100 г. Добре насичує й підходить у ролі гарніру;
• цвітна капуста – 1,9 г/100 г. Низькокалорійна та універсальна в стравах.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Популярний овоч виявився небезпечним для здоров'я

Порада

Комбінуйте овочі з джерелами тваринного або рослинного білка (риба, яйця, бобові, кіноа, насіння) – так ви отримуєте повний амінокислотний профіль.

Включайте овочі-рекордсмени щодня, і ваш раціон буде не лише багатим на вітаміни та мінерали, а й допоможе закривати білкову норму.

Цей текст має винятково інформаційний характер і не призначений для встановлення діагнозів або самостійного лікування.

Сайт новин Луцька та Волині «Конкурент» не несе відповідальності за будь-які діагнози, поставлені на основі прочитаного. У разі виникнення питань щодо здоров’я рекомендуємо звернутися до кваліфікованого медичного фахівця та не займатися самолікуванням.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Жовті, чорні і червоні: які помідори краще захищають від раку, а які – виводять токсини
• 7 симптомів небезпечної хвороби, яку часто плутають з іншими недугами