На Волині росте смачний та цілющий гриб-паразит, який роз’їдає дерево зсередини (фото)
У лісах Волині можна зустріти гриба-паразита, який є їстівним та має лікувальні властивості. Мова про трутовик сірчано-жовтий.
Світлинами диво-знахідки поділилась у фейсбук-спільноті «Грибники Волині» користувачка Svetlana Johan.
«Трутовик сірчано-жовтий..Сьогодні в лісі на пеньочку знайшла ось такого гриба.Раніше в інтернеті траплялося відео від грибників які розказували,що це хороший їстивний гриб,тому вирішила зрізати його,вдома ще почитала за його в інтернеті,наче повинен бути добрий,але перший раз у своєму житті знайшла і взяла таке чудо.Поділіться будь ласка хто брав такого гриба який він на смак і яка користь від нього», – написла жінка.
Як пише AgroOne, трутовик – досить активний паразит, але заселяє виключно деревину, на якій є травми та пошкодження. За способом живлення трутовик є ксилотрофом, тобто «той, що живиться деревиною». Гриб – космополіт, бо окуповує майже усі листяні породи дерев. Верба, клен, дуб, софора, акація, вишня, груша, слива… У природних умовах жар-гриб надає багато шкоди ще живим деревам. Трутовик знищить швидше живу деревину, аніж буде живитися мертвою. Виїдає гриб саму серцевину стовбура.
Взагалі у природі все пов’язане одне з одним, тому така дія гриба може бути оцінена як робота санітара лісу, коли трухлява деревина переходить у порох, котрий повертається у ґрунт як чудове добриво.
Найсмачнішим жар-гриб буває тоді, коли зрізають його у стадії дещо мокрого але цупкого шматка, а на розрізі виступає слабко-сладкокислий сік, аромат якого дуже сильний і смачний. Коли «м’ясо» трутовика підсихає, якість їстівного гриба знижується. Саме з підсушеного трутовика можливо отримати чудовий лікувальний порох, котрий згодиться для соусів, супових заправок.
Особливості приготування
За смаковими якостями жар-гриб дещо своєрідний, має присмак класичного гриба, м’якоть трохи пікантно-кислувата. Для того, аби повністю зрозуміти смак жар-грибу, перед смаженням бажано пробланшувати дрібно нарізаний гриб, потім покласти його на пательню та використовувати виключно рослинну рафіновану олію для того, аби не втратити незвичайний смак і аромат гриба.
Для підсилення смаку рекомендують додати лише сіль. Ані цибуля, ані інші спеції не використовуйте, тоді ви зрозумієте смак самого гриба і не пожалкуєте. Смажити гриб достатньо 10 хвилин, по 5 хвилин на кожний бік. Потім додайте смачної жирної сметани та протушіть ще 5 хвилин. Іноді смак гриба нагадує смак кальмара, а колір залишається таким же яскравим.
Жар-гриб добре заготовляти на зиму. Свіжий гриб, зрізаний перед тим, як загрузити його у морозильну камеру, потрібно нарізати порційно, потім на одну хвилину забросити у трохи підсолений окроп, пропустити через дуршлаг, остудити та запакувати у поліпропіленові пакети порційно.
Жар-гриб володіє неперевершеними можливостями відновлення роботи чоловічої статевої сфери, що гриб підвищує потенцію у рази, навіть відновлює її вже вгасаючу, є правдою. Це беззаперечна перевага над іншими трутовиками.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
На сайті використовуються файли cookie. Для згоди, будь ласка, натисніть «Прийняти». Докладну інформацію можна знайти на сторінці Політика конфіденційності.