У лісі за 190 км від Луцька помітили чудернацький «трюфель для бідних» (фото)

У мережі показали чорну лисичку.

Знахідку у фейсбук-спільноті Гриби України показала Наталія Іщук.

«24.08.2025 р., Житомирська область, Звягельщина.

У наших лісах раніше її мені не доводилося зустрічати😊» – поділилася жінка.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ідеальні для засолювання, супів та смаження: які гриби збирають на Волині у вересні

Лійочник ріжковидний або ж чорна лисичка має тонкий, еластичний, спочатку сірий, з віком чорний м'якуш. Запах приємний грибний, злегка фруктовий і сильним труфельним ароматом, через що цей гриб також називають труфель бідних.

У сушених грибів запах стає набагато інтенсивнішим. Смак відмінний, своєрідний, трішки терпкуватий, з солодкуватим присмаком.

Це смачний їстівний гриб. Хоча форма і колір чорного ріжка не є особливо привабливими, проте цей гриб дуже цінований італійськими та французькими гурманами.

Вживають трубкогриби свіжими, сушеними. Гриби готують із макароном з маслом, вершками і зеленню петрушки або в різотто. Під час варіння набуває чорного кольору. На відміну від лисичок гриб добре сушиться, хоча і стає ламким, кришиться. За висихання гриб стає світлішим. Сушені гриби служать основою для різних соусів, а грибний порошок використовують як смакову приправу та для панірування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• В Україні росте гриб, з якого роблять «майже курячі відбивні»
• У лісі на Волині збирають повні кошики панських грибів (фото)
• Цей гриб колись вважався делікатесом, а зараз він дуже небезпечний