Ідеальні для засолювання, супів та смаження: які гриби збирають на Волині у вересні

Вересень – золотий місяць для грибників на Волині. Осінні тумани, теплі дощі та сонячні дні створюють ідеальні умови для росту грибів. У цей час у лісах можна знайти справжні делікатеси.

Топ грибів вересня:

Білі гриби (боровики)

• Найцінніший трофей грибника. Росте в соснових і змішаних лісах. Часто ховається під опалим листям чи мохом.

Підберезники та підосичники

• Підберезники ростуть біля беріз, а підосичники – під осиками. У вересні їх особливо багато.

Маслюки

• Люблять соснові ліси. У вересні масово з’являються після дощів. Липка шкірочка легко знімається перед готуванням.

Рижики

• Червонуваті капелюшки, які полюбляють соснові ліси. Ідеальні для засолювання.

Лисички

• Жовті яскраві гриби, які ростуть групами. Їх легко впізнати та складно переплутати з отруйними видами.

Сироїжки

• Різнокольорові, але збирати варто лише ті, що не гірчать. Чудові для смаження та супів.

Грузді (чорні та білі)

• Умовно їстівні гриби. Потребують вимочування та засолювання, але смак – на любителя.

На що звернути увагу:

• Не збирайте гриби поблизу доріг і промислових зон.
• Сумнівні гриби залишайте в лісі – отруйних двійників вистачає.
• Вересень – це пік і для опеньків, але вони з’являються ближче до кінця місяця.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• В Україні росте гриб, з якого роблять «майже курячі відбивні»
• У лісі на Волині збирають повні кошики панських грибів (фото)
• Цей гриб колись вважався делікатесом, а зараз він дуже небезпечний