Три трендові салати на Великодній стіл: рецепт

Великдень має велике значення для кожної української родини. Звісно ж, на свято традиційно накриватимуть багатий стіл.

Обов'язковою стравою будь-якого святкового застілля є салати. Тому на великодньому столі їх має бути декілька, пише 24 Канал.

Салат «Ананас» з куркою і грибами

• Час: 35 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:

– 1 куряча грудинка (філе);

– 2 картоплі;

– 2 яйця;

– 100 грамів твердого сиру;

– 2 – 3 огірки мариновані;

– 200 грамів маринованих печериць;

– майонез – на смак;

– листя ананаса.

Приготування:

1. Курячу грудинку, картоплю та яйця заздалегідь відваріть. Все остудіть та очистьте.

2. Візьміть для салату досить велике плоске блюдо. На одній його частині буде салат, на другій – хвіст ананаса.

3. Першим шаром викладіть натерту на великій тертці картоплю. Змастіть на смак майонезом. Другим шаром нарізані огірки та майонезна сіточка. Третій шар – шматочки курки й майонез. Четвертий – яйця, натерті на великій тертці.
4. Обмажте тонким шаром майонезу всю "гірку" і посипте натертим на дрібній тертці сиром. Шар сиру теж покрийте тонким шаром майонезу.
5. Листя ананаса помийте, обсушіть і вставте у салат. Потім від листя почніть викладати нарізані тонкими пластинами гриби. Салат готовий.

Салат із пекінської капусти й авокадо

• Час: 20 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:

– 200 грамів пекінської капусти;

– 1 огірок;

– 5 помідорів чері;

– 1/2 болгарського перцю;

– 1/2 авокадо;

– 50 грамів руколи;

– 1/2 цибулі;

– сіль – на смак.

Для заправки:

– 3 столові ложки оливкової олії;

– 1 столова ложка лимонного соку.

Приготування:

1. Овочі попередньо помийте й обсушіть. Пекінську капусту наріжте довгими смужками, а огірок кільцями.
2. Перець розріжте й видаліть насіння, наріжте його невеликими шматочками. Авокадо розріжте, очистьте від шкірки і теж наріжте невеликими шматочками.
3. Помідори наріжте на четвертинки, а цибулю – півкільцями.
4. Складіть всі компоненти в миску, додайте жменю чистої й сухої руколи. Посоліть салат на смак.
5. Для заправки змішайте оливкову олію та лимонний сік. Додайте заправку в салат, перемішайте.

Салат з грейпфрутом і хамоном

• Час: 20 хвилин
• Порції: 2

Інгредієнти:

– 1 грейпфрут;

– 60 грамів шпинату;

– хамон – до свого смаку;

– 80 грамів сиру брі.

Для заправки:

– 1 столова ложка оцту винного;

– 1 чайна ложка меду;

– 1 чайна ложка оливкової олії;

– діжонська гірчиця – на смак;

– сіль, перець чорний, спеції – на смак.

Приготування:

1. Викладіть шпинат на тарілку. Зверху викладіть часточки грейпфрута і слайси хамону.
2. В окремій мисці злегка збийте виделкою винний оцет, мед, оливкову олію і гірчицю. Посоліть, додайте перець або інші спеції.
3. Полийте соусом салат, додайте нарізаний кубиками сир брі безпосередньо перед подачею.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 5 секретів, як насолодитися великоднім столом і зберегти здоров'я
• Як святкували Великдень на Волині наші предки (відео)
• Що станеться, якщо не помити вікна перед Великоднем