Як приготувати корисний та поживний веганський десерт: рецепт

Ці смаколики м’які всередині, з приємною хрусткою скоринкою стануть улюбленим перекусом для всіх, хто дбає про своє здоров’я.

На сторінці Spicymoustache поділилися рецептом енергетичних кульок із кіноа, які поєднують у собі користь, смак і легкість приготування, пише ТСН.

Інгредієнти:

• Кіноа 100 г 
• Фісташкова паста 1/3 склянки
• Банан 1 шт.
• Агавовий сироп  2 ст. л
• Кокосова олія 1 ст. л
• Насіння льону 2 ст. л
• Мигдальне борошно 1/2 склянки
• Розтоплений білий шоколад  100 г
• Матча порошок 1 ч. л
• Подрібнені фісташки
• Сіль

Приготування:

1. Нагрійте каструлю з антипригарним покриттям на середньому вогні.
2. Додайте сирої кіноа. Постійно помішуйте, щоб уникнути пригорання. Кіноа почне роздуватися — це схоже на приготування попкорну.
3. Коли більшість зерняток роздулися, зніміть каструлю з вогню. Не чекайте, доки вони почнуть горіти.
4. Для відокремлення роздутих зерняток від тих, які залишилися цілими, використовуйте сітчасте сито з великими отворами.
5. У великій мисці змішайте кіноа, фісташкову пасту, подрібнений банан, агавовий сироп, кокосову олію, насіння льону та мигдальне борошно.
6. Перемішуйте до утворення однорідної маси.
7. Охолодіть суміш у холодильнику на 20–30 хвилин. Це полегшить формування кульок.
8. Сформуйте з охолодженої суміші невеликі кульки однакового розміру.
9. Змішайте розтоплений білий шоколад із порошком матча, додайте кокосову олію, подрібнені фісташки та дрібку солі.
10. Обережно занурте кожну кульку в шоколадну суміш, рівномірно покриваючи її.
11. Викладіть готові кульки на тарілку, застелену пергаментом.
12. Помістіть кульки у холодильник, щоб цукерки застигли.
13. Подавайте смаколики одразу з холодильника.

Поради:

• Можна обваляти кульки у кокосовій стружці для ніжного смаку.
• Можна замінити білий шоколад на темний та використати подрібнені лісові горіхи.
• Використовуйте арахісову пасту замість фісташкового та вівсяне борошно замість мигдального. Для насиченого смаку додайте 1 столову ложку какао-порошку.
• Зберігайте готові кульки у герметичному контейнеру в холодильнику до 5 днів або заморозьте їх для тривалого зберігання.

Ці енергетичні кульки з кіноа — ідеальне поєднання корисного та смачного. Вони підійдуть як перекус після тренування, швидкий сніданок або навіть десерт. 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Осінній суп: рецепт ароматного домашнього глінтвейну
• Як приготувати ароматний домашній цільнозерновий багет: рецепт
• Смузі з ягід, що зміцнює імунітет: рецепт