Поділитись:

Індекс борщу: вартість страви за 100 днів війни зросла на 16%

Субота, 04 червня 2022, 04:27

95 грн – стільки 3 червня 2022 року коштуватиме порція борщу на чотирьох осіб, приготована за традиційним рецептом. У порівнянні з 24 лютого 2022 року – 81,84 грн – ціна зросла на 16,09 %.

Про це свідчить свіжий «індекс борщу» від експертів BRDO.

Всі інгредієнти борщу, окрім картоплі, подорожчали по-різному: від незначних 7,7 % до істотних 22,56 %.

Найбільше зросла ціна капусти. Далі за шкалою подорожчання – свинина, морква та буряк.

Єдиний овоч, ціна якого зменшилась, – картопля (– 20,11 %). Неістотно подорожчала сметана (+ 7,7 %). 

Про що говорять ці дані?

Ціни на харчові продукти значно коливаються залежно від регіону та навіть торговельної мережі, адже на сьогодні близько 30 % вартості продукції складають саме логістичні витрати, які стрімко зросли через дефіцит палива, ускладнені маршрути доставок та нестачу транспортних засобів. 

На думку Юлії Корнєєвої, головної економістки BRDO, сезонного зниження цін на овочі чекати не варто. Зупинка імпорту овочів з-за кордону, пов’язана із блокадою українських портів, а також зупинка поставок овочевої продукції зі східних областей створює значні дефіцити на внутрішньому ринку України, що спричиняє значний інфляційний тиск. Зростання вартості добрив та їх дефіцит на ринку також не додають оптимізму. 

Що буде далі?

Вартість молочної продукції і надалі зростатиме через вплив низки факторів: 

  • зменшення пропозиції якісної сировини і як наслідок зростання закупівельних цін на сировину;
  • значні складнощі у логістичних поставках з-за кордону імпортної упаковки у поєднанні зі зростанням її вартості через девальвацію гривні; 
  • стрімке зростання витрат на виробництво та зберігання молочної продукції внаслідок здороження енергоресурсів;
  • стрімке зростання логістичних витрат.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Надрукувати
мітки:
коментарів