У луцькому монастирі печуть хліб за старовинними рецептами (відео)

Монахиням довелось освоїти ремесло хлібопекарства під час пандемії, щоб зекономити на купівлі випічки.

Про це розповіла настоятелька храму, ігуменя Анастасія. До того жінки випікали лише традиційний церковний хліб – проскурки, – інформує Суспільне. 

Все почалося з карантину, кажуть монахині. Думали, чим займатися та як дати собі раду. Матушка Параскевія запропонували пекти хліб, щоб не думати, як та де його придбати під час картину. Люди, які його куштували, казали, що не проти такий хліб купити й собі, – так почалося випікання не лише для монастирських потреб, а й для охочих.

Монастир насправді досить молодий, йому лише 11 років, зараз у ньому проживає 10 насельниць, розповідає настоятелька монастиря ігуменя Анастасія. Кожна з мешканок монастиря має свою роботу, яка називається послух, і, відповідно, поєднує працю і молитву.

Проскурки, каже монахиня Параскевія, випікають щотижня. Перед релігійними святами їх потрібно спекти не менше 3 тисяч.

"Є хрестова маленька богослужбова просфора, є середня, є архієрейська, богородична просфора, вона складається з двох частин", – розповідає монахиня.

Монахиня Параскевія та Ольга, яка ще не прийняла монарший постриг, працюють у просфорні. Так називається приміщення, де готують церковну випічку, яка використовується під час православного богослужіння. Паралельно з основним заняттям монахині печуть здобу і 6 видів хліба. Рецепт не розголошують.

Лариса Музичка допомагає монахиням із випічкою та реалізації цього хліба. Каже: "Печуть його без дріжджів та будь-якої хімії". 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 

• Святі місця: у ПЦУ оприлюднили список поїздок у жовтні-листопаді
• Владика Михаїл хоче у Луцьку Михайлівську площу
• На Волині двох послушниць постригли у монахині (фото)