Коштує копійки й дуже корисна: яку річкову рибу вважають найбільш недооціненою

Карась давно вважається звичною рибою для українських водойм, однак сьогодні його часто незаслужено оминають увагою. Водночас фахівці наголошують, що він може стати чудовою альтернативою дорожчим видам риби, зокрема лососю.

Докладніше про це розповів портал Rynek Zdrowia, передає Телеграф.

М’ясо карася рекомендують людям, які стежать за вагою або прагнуть збільшити кількість білкових продуктів у своєму раціоні. У 100 грамах цієї риби міститься приблизно 18 грамів білка, а також вітаміни B6, B12 та ніацин, які необхідні для нормальної роботи нервової системи та енергетичного обміну.

Ще одна важлива перевага – ціна. В Україні карась коштує у кілька разів дешевше за лосося чи тріску. Саме доступність робить його хорошим вибором для тих, хто хоче регулярно вживати рибу, але не готовий переплачувати за дорогі види.

Втім, у карася є і недолік – велика кількість дрібних кісток. Проте досвідчені кухарі зазначають, що правильна підготовка та спеціальні надрізи перед приготуванням допомагають значно зменшити цю проблему.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Впіймав коропа на 3,5 кг: волинський рибалка здав свої улюблені місця для кльову (фото)
• На Волині змінилися ціни на продукти: що подешевшало, а що подорожчало
•  Креветки – шкідливі: фітнес-тренер розповів про приховані ризики морепродуктів (фото)