На Поліссі росте квітка, яка може рахувати час і замінювати ранкову каву (фото)

На узбіччях доріг або лісових галявинах часто можна зустріти ніжні «волошкові» очі. Це цикорій дикий, який в українських селах лагідно називають «петровими батогами». Ця рослина – справжній скарб природи, здатний замінити і смартфон, і кавову машину.

Про це пише Лісовиця.

Живий годинник і барометр

Цикорій – це справжній природний хронометр. Його квіти розпускаються чітко о 5–6 годині ранку, ловлячи перші промені сонця, а о 10-й вже закриваються. Саме ці особливості рослини свого часу використав для створення свого знаменитого квіткового годинника видатний ботанік Карл Лінней. Але старі люди називають його «сонцеглядом».

Окрім часу, «петрові батоги» можуть передбачити погоду: якщо день похмурий або насувається дощ, їхні кошики можуть зовсім не відкритися.

Чому «петрові батоги»?

Назва має цікаве пояснення: стебло рослини жорстке, пружне і тонке. Легенди свідчать, що колись пастухи використовували ці стебла замість батогів, щоб завертати овець на пасовищі. До речі, тварини на пасовищах дійсно охоче їдять цю рослину.

Більше, ніж просто квітка

Цикорій – це багаторічна рослина з довгим стрижневим коренем, який проникає глибоко в ґрунт до підземних вод. Саме в цьому корені ховається популярний замінник кави: його викопують, сушать та обсмажують, отримуючи запашний напій з легкою гірчинкою, який не заважає сну.

Цікаві факти для гурманів

• Користь у тарілці: Молоді листки цикорію багаті на вітамін С та каротин, а завдяки вмісту інуліну вони особливо корисні для людей з діабетом.
• Гастрономічний тренд: Культурний сорт цикорію – радіккіо – має пурпурове листя і використовується в кулінарії як вишуканий інгредієнт.
• Медовий дар: Цикорій є чудовим медодаєм. За сприятливих умов його медопродуктивність може сягати 100 кг/га, а сам мед має приємний смак і незвичний голубуватий відтінок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• На Волині росте бур'ян, з якого варять борщ і роблять вермут (фото)
• На Волині масово цвітуть унікальні дикі орхідеї (фото)
• Піниться, як мило, і змиває бруд: по вечорах у лісі розпускається квітка з коробочкам-хлопавкам (фото)
• Схожа на кропиву, а пахне медом і ладаном: біля Луцька знайшли рідкісну рослину з цілющим ароматом (фото)