На Волині росте бур'ян, з якого варять борщ і роблять вермут (фото)

На Волині росте рослина, яку багато хто помилково вважає звичайним бур’яном. Насправді ж вона приховує в собі дивовижні властивості, відомі ще з давніх часів.

Світлину загадкового бур'яна опублікували у фейсбук-спільноті «Рослинний світ України».

Йдеться про гребінник звичайний, або гравілат міський, (Geum urbanum L.) – багаторічну трав'янисту рослину родини розових (Rosaceae).

Чому ця рослина особлива?

Цей мешканець тінистих лісів і парків має цікаву особливість: його плоди оснащені маленькими гачечками. Саме завдяки їм рослина «подорожує» на великі відстані, легко чіпляючись за одяг людей чи шерсть тварин.

Однак головна цінність криється під землею. Корені цієї рослини – справжній скарб для народної медицини. Вони мають потужну протизапальну та антисептичну дію. Їх використовують для полегшення стану при розладах шлунково-кишкового тракту, проблемах з печінкою, жовчним міхуром, а також при заспокоєнні кровоточивих ясен.

Пряність, що замінює гвоздику

Цікаво, що латинська назва роду цієї рослини Geum перекладається як «смачний» або «приємний». І не дарма!

• Кулінарні експерименти: Листя рослини містить чимало вітаміну С, тому його сміливо додають до салатів, зелених борщів та супів, надаючи їм пікантного пряного присмаку.

• Секрет напоїв: Аромат коренів нагадує гвоздику. Саме тому їх здавна використовували для покращення смаку пива, а поєднання сухого кореня з шкіркою помаранчі дозволяє створити в домашніх умовах напій, що за смаком нагадує вермут.

Крім того, корені цієї рослини є цінною дубильною сировиною, яка здатна давати стійкі чорні та коричневі барвники.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• На Волині масово цвітуть унікальні дикі орхідеї (фото)
• Піниться, як мило, і змиває бруд: по вечорах у лісі розпускається квітка з коробочкам-хлопавкам (фото)
• Схожа на кропиву, а пахне медом і ладаном: біля Луцька знайшли рідкісну рослину з цілющим ароматом (фото)
• Квітка-фокусник: як волошка перетворює червоний колір на синій
• У карпатських лісах зацвіла містична квітка щастя, яка змінює колір раз на рік (фото)