Як правильно почистити молоду картоплю за допомогою солі

Молода картопля – це неймовірно смачний коренеплід, з якого можна готувати чимало страв. Ось тільки її очищення часто забирає багато часу.

Якщо хочеться насолодитися вареною молодою картопелькою, але чистити її бажання та часу немає, можна скористатися елементарним лайфхаком. Для нього знадобиться тільки один інгредієнт, що є на кожній кухні – сіль, пише 24 канал.

Як швидко почистити молоду картоплю?

Молода картопля зараз вже у сезоні, але багато людей стикаються з однією проблемою – бульби вкриті піском і брудом, і для того, аби очистити їх та підготувати для приготування, доводиться провести кільканадцять хвилин з щіткою чи ножем над раковиною.

Та відомий польський кухар Томаш Стшельчик поділився елементарним способом, що очистить картоплю лише за кілька хвилин.

Передусім пересипте усю молоду картоплю у велику миску, або ж в каструлю. Після цього потрібно посипати її сіллю. Тоді накрийте миску кришкою та енергійно потрусіть картоплю. Також можна її перемішати чи потерти одна об одну – і грубі кристали солі стануть природним абразивом, що видалить забруднення, а також тонкий шар молодої шкірки.

Залиште сіль на кілька хвилин, а тоді додайте у миску води, і продовжуйте перемішувати. Так сіль проникне в усі нерівності картоплі та очистить її дочиста. Весь цей процес дуже швидкий і займає менше, ніж 5 хвилин – і ось ви вже маєте цілу миску митої картоплі, яку можна готувати.

Не забудьте перед цим промити її під проточною водою, аби змити залишки солі та бруду. Втім, варто пам'ятати, що цей метод працює лише з молодою картоплею, адже від зрілої вона відрізняється дуже тонкою й ніжною шкіркою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Ефектні страви із молодої картоплі, про які ви могли не знати
• Яка картопля виявилась небезпечною для здоров'я жінок
•  Молода картопля на луцьких ринках: які ціни і звідки везуть сезонний овоч (відео)