Рецепти простих намазок на літо

Влітку хочеться більше швидких і легких страв, щоб не «застрягати» годинами на кухні. Намазки можуть стати справжнім порятунком у цій ситуації. Вони швидко готуються, добре насичують і їх зручно взяти з собою.

Ще один великий плюс намазок у тому, що з ними можна експериментувати. Не любите селеру або кріп – замініть їх на огірок або петрушку. Немає вдома свіжих перців – використайте баклажани або інші овочі, пише Українська Правда.

Намазка з тунцем і яйцем

Якщо ви постійно намагається добрати білок, приготуйте цю просту намазку.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• 1 банка тунця;
• 1-2 стебла селери;
• 1,5 ст. л. майонезу;
• 1 ч. л. діжонської гірчиці
• 1 невелика червона цибулина;
• сіль і перець за смаком.

Яйця зваріть і поріжте на дрібні кубики. Так само подрібніть стебла селери та цибулю. Перекладіть у миску й додайте тунець. Заправте та ретельно перемішайте. Подавайте зі скибочками цільнозернового хліба.

Селеру у рецепті можна замінити на огірок, а червону цибулю – на зелену.

Кабачкова намазка з часником

Якщо вам вже набридли смажені кабачки – приготуйте з них сирну намазку.

Інгредієнти:

• кабачок;
• 2 плавлені сирки;
• часник;
• олія 1-2 ст. л. для смаження;
• спеції за смаком.

Помийте кабачок і наріжте дрібними кубиками. Перекладіть його на розігріту пательню та тушкуйте, помішуючи, під кришкою 10-15 хвилин.

Додайте подрібнений часник сіль та улюблені спеції. Тушкуйте ще 5 хвилин, поки не випаровується весь сік.

Перекладіть кабачки у блендер, додайте плавлені сирки та збийте до однорідності.

Сирна намазка з зеленню

Фудблогер Євген Клопотенко радить приготувати варіант сирної намазки з кропом і коріандром.

Інгредієнти:

• 330 г кисломолочного сиру 5%;
• 4 гілочки кропу;
• 2 гілочки петрушки;
• дрібка коріандру.

Кисломолочний сир перетріть через сито. Помийте 4 гілочки кропу та 2 гілочки петрушки. Відділіть листочки від стебел і дрібно наріжте. Додайте до сиру зелень, дрібку коріандру, сіль і перемішайте.

Бутерброди з крем-сиром і запеченими перцями

Це не зовсім класична намазка, але вам сподобається цей баланс смаків.

Інгредієнти:

• 6 болгарських перців;
• 3 зубчики часнику;
• 1 ст. л. оцту;
• 2 ст. л. олії;
• сіль за смаком.

Розігрійте духовку до 200°C. Помитий перець поставте на деко та запікайте 20 хвилин до м'якості і чорних підпалин. Якщо перець дуже "м'ясистий", то процес приготування може тривати довше.

Ще гарячий перець перекладіть у герметичний контейнер і зачекайте поки він трохи охолоне. Так його легше буде очистити від шкірки.

Очищений перець наріжте на смужки, додайте сіль, оцет, олію, часник і кріп. Перемішайте та дайте йому повністю охолонути.

Багет наріжте на скибки, змастіть їх крем-сиром і викладіть зверху мариновані перці.

Кріп у рецепті можна замінити на інші трави, наприклад базилік або петрушку, а крем-сир – на фету. Теж буде смачно.

Також спробуйте додати трішки цукру до маринаду, щоб збалансувати солоність і кислинку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Рецепт ефектної трендової закуски із фініків
• Рецепти смачних страв із кабачків
• Рецепт млинців, які вам точно варто приготувати