Рецепти швидких домашніх закусок під фільм

Під фільм рідко хочеться довго стояти на кухні. Найкраще підійдуть закуски, які можна швидко можна приготувати і одразу поставити на стіл.

Їсти треба обов'язково руками – без тарілок та метушні. Ці закуски гарантовано зроблять будь-який вечір затишнішим, пише 24 канал.

Як приготувати карамельний попкорн?

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 2

Інгредієнти:

– 2 столові ложки рослинної олії;

– 100 грамів зерен попкорну;

– 250 грамів цукрової пудри;

– 50 грамів солоного вершкового масла;

– 60 мілілітрів води.

Приготування:

1. У велику каструлю з щільною кришкою влийте рослинну олію й поставте на середній вогонь.
2. Додайте зерна попкорну та перемішайте, щоб вони рівномірно вкрилися олією.
3. Накрийте каструлю кришкою й тримайте на середньому вогні, поки не почуєте перші потріскування.
4. Після цього зменште вогонь до середньо-слабкого й періодично струшуйте каструлю, щоб зерна не підгоріли. Коли потріскування майже припиниться, вимкніть вогонь і залиште попкорн у каструлі.
5. Велике деко застеліть пергаментом.
6. У каструлю з товстим дном всипте цукрову пудру, влийте 60 мілілітрів води й доведіть до кипіння.
7. Помішуйте лише до розчинення цукру, а потім залиште суміш на середньому вогні на 6 – 8 хвилин, уже не перемішуючи.
8. Маса має поступово стати золотистою карамеллю. Додайте вершкове масло, обережно перемішайте до однорідності й будьте уважні – карамель може бризкати.
9. Гарячу карамель одразу вилийте на попкорн і швидко перемішайте, щоб вона рівномірно вкрила зерна. Перекладіть попкорн на деко з пергаментом, розрівняйте тильною стороною ложки й залиште охолонути приблизно на 5 хвилин.
10. Після цього розділіть на шматочки. Зберігати такий попкорн можна в герметичному контейнері до 2 днів.

Як зробити запечені рулетики з рисового паперу та крабових паличок?

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 2

Інгредієнти:

– 1 упаковка рисового паперу;

– 250 грамів крабових паличок.

Приготування:

1. Рисовий папір занурте у воду приблизно на 15 секунд, щоб він став м’яким та еластичним.
2. Після цього викладіть його на робочу поверхню, покладіть зверху крабову паличку й щільно загорніть у рулетик. Так само підготуйте решту заготовок.
3. Готові рулетики наріжте невеликими шматочками, перекладіть на деко або у форму для запікання й поставте в розігріту до 200 градусів духовку.
4. Запікайте до появи легкої хрусткої скоринки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Рецепт соусу, який перетворює страви на кулінарні шедеври
• Що додати у млинці для надзвичайно ніжної текстури
• Який фрукт додати до м'яса, щоб воно стало надзвичайно соковитим