Рецепт печива «Наполеон», яке ви полюбите, більше за торт

Торт «Наполеон» заслужено перебуває у топі найпопулярніших десертів. Але тепер у нього зʼявився серйозний конкурент!

Це естетичні трубочки, які виходять ніжними, наче морозиво. Якщо звичний торт вже не дарує таких емоцій, настав час обіграти рецепт по-новому, пише 24 канал.

Як приготувати печиво «Наполеон»?

• Час: 1 година
• Порцій: 8

Інгредієнти:

– 100 мілілітрів холодної води;

– 1 яйце;

– по пів чайної ложки солі та оцту;

– 500 грамів борошна;

– 250 грамів холодного вершкового масла;

крем:

– 150 грамів вершкового масла;

– 250 грамів згущеного молока;

– 300 мілілітрів вершків (33%).

Приготування:

1. Змішуємо яйце з водою, оцтом та сіллю.
2. Борошно просіюємо, до нього натираємо масло, зʼєднуємо дві маси та змішуємо тісто. Ділимо на 2 частини, розкатуємо на прямокутники, посипаємо борошном, складаємо конвертиком і відправляємо у морозилку на 20 хвилин.
3. З фольги робимо трубочку. Тісто розкачуємо, нарізаємо смужками й формуємо трубочки.
4. Випікаємо на пергаменті при 180 градусах 25 – 30 хвилин.
5. Тим часом робимо крем. Масло збиваємо до пишності, потім додаємо згущене молоко та охолоджені вершки. Перекладаємо крем у кондитерський пакет.
6. 5 – 6 трубочок перебиваємо в крихту для прикраси, решту наповнюємо кремом і обвалюємо у крихті.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Рецепт легкого та ніжного тірамісу за 10 хвилин
• Рецепт оладок із бананом замість борошна
• Рецепт смачного мандаринового торта без випікання