Який перець є найгострішим у світі

Міжнародний день гострої їжі, який відзначають щороку 16 січня, — це ідеальний привід поговорити про справжніх «чемпіонів пекучості».

Мова піде про найгостріший у світі перець, пише 24 канал.

Який найгостріший перець у світі?

На сьогодні титул найгострішого перцю у світі отримує Pepper X. Його показник 2 693 000 одиниць за шкалою Сковілла. У «Каролінського женця», який тримав першість «пекучості» дуже довгий час ,було 2 200 000 SHU (для контексту, а от сорт гострого перцю Халапеньйо має від 3 000 до 8 000 SHU).

Цікаво! Шкала Сковілла використовується для вимірювання гостроти перцю чилі, яка оцінює концентрацію капсаїцину (речовини, що викликає печіння) в одиницях пекучості Сковілла (SHU).

Цей перець створений Едом Каррі (тим самим, хто подарував світу Carolina Reaper). Ед вирощував перець на своїй фермі більше 10 років, схрещуючи його з деякими зі своїх найгостріших перців, щоб збільшити вміст капсаїцину.

Ед каже, що з'їсти цей перець наважуються одиниці. Особливо, коли бачать, які муки переживають ті, хто його скуштував.

«Коли я спробував його, то три з половиною години відчував жар. Потім з’явилися судоми. Ці судоми жахливі! Приблизно годину я лежав плазом на доріжці біля дому під дощем і стогнав від болю», – розповів Каррі.

Загалом цей перець занесений у Книгу рекордів Гіннеса.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Який дорогоцінний камінь є найрідкіснішим
• 10 найдорожчих фільмів за усю історію кіно: підбірка
• Якими є найдорожчі у світі гриби та де вони ростуть