Які гриби можна збирати у жовтні

Жовтень – це час для грибного «тихого полювання», якщо дозволяє погода. Після дощів гриби можуть заполонити увесь ліс.

Як ж гриби можна збирати в лісі в цю пору – пише УНІАН.

Осінь цього сезону видалася не особливо холодною, як і в минулі роки, тому в лісах зараз можна зустріти не тільки осінні, а й літні гриби. Й багато грибників уже розпочали своє «полювання».

Одне з головних правил свідчить: збирати гриби потрібно тільки в дозволених місцях, тобто там, де немає обмежень у зв'язку з воєнним станом і, звісно, не в прикордонних зонах. Друге правило, яке так само слід пам'ятати всім - брати можна тільки ті гриби, у яких упевнений.

Які зараз є їстівні гриби – назви та де їх шукати

• Опеньки

Опеньки ростуть рясно, люблять молоді посадки і їх можна часом зустріти в несподіваних місцях - наприклад, на повалених листяних деревах або пеньках.

Але потрібно бути уважним, оскільки є ще й несправжні опеньки.

• Білі гриби

Білий гриб також ще зустрічається в цій порі, хоча у нього розпал сезону трохи раніше. «Полювання» за білими грибами завжди нагадує перегони серед грибників – вже дуже цінується цей вид.

Найчастіше білий гриб ховається в моху та лишайниках, а росте зазвичай у хвойних лісах, а також змішаних.

• Маслюки

Маслюки теж люблять теплу погоду. Найчастіше вони ростуть у хвойних лісах, хоча можна їх знайти і в змішаних молодих посадках, люблять вапнякові ґрунти.

Маслюків є кілька видів, зокрема є й несправжні. Тож будьте обережні: крихкі гриби, які погано пахнуть (не грибами), мають неапетитний вигляд, хоча зовні й схожі на маслюки, краще не беріть.

• Польські гриби (моховики)

Також часто трапляється в наших лісах: найчастіше у хвойних, рідше – у листяних. Любить піщані ґрунти, встелені хвойними голками.

Грибникам-початківцям з польським грибом радять бути напоготові - його можна сплутати з несправжнім польським. Основні відмінності його від їстівного - це рожевий відтінок нижнього капелюшка. Також трапляється отруйний сатанинський гриб, схожий на польський - у нього ніжка червонуватого кольору, що переходить у помаранчевий.

• Гливи

Гливи також часто називають устричний гриб, через його схожість з устрицями і м'який смак. Хоча капелюшки гриба можуть бути не тільки білого, а й коричневого кольору.

Плодоносять гливи аж до грудня, ростуть пучками, найчастіше трапляються на березі, а також на сосні, вербі, люблять листяні посадки.

• Дощовики

Незвичайні на вигляд гриби недосвідченим грибникам можуть здатися неїстівними. Але ні - це гриб-дощовик. Так само, як і опеньки, він полюбляє повалені дерева і старі пеньки, росте сім'ями на відкритому ґрунті.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чим відрізняється білий гриб від боровика
• Гриб-гігант у кошику: чи можна їсти старі білі гриби
• Чистити гриби від шкірки чи ні: головне правило грибника, яке збереже смак страви