Як довго можна зберігати м'ясо в морозилці

Морозильна камера дає змогу зберігати м’ясо на тривалий час, але тільки за умови дотримання певних термінів – навіть заморожене м’ясо не зберігає свої властивості вічно.

Видання «Zahid.net» з посиланням на «Pysznosci» розповідає, як довго можна зберігати м’ясо в морозилці.

Орієнтовні терміни зберігання

1. Яловичина та телятина – до 8 місяців. Червоне м’ясо, особливо нежирне добре заморожується.
2. Свинина – до 6 місяців. Котлети та гуляш теж можна зберігати пів року.
3. М’ясо птиці – до 3 місяців.
4. М’ясний фарш – до 2 місяців. Його слід спожити якомога швидше через більшу площу поверхні контакту з повітрям.

Чому час зберігання має значення?

З часом, навіть в умовах глибокого заморожування, в продуктах відбуваються зміни. Кристали льоду можуть пошкодити структуру тканин, впливаючи на смак та консистенцію їжі. Також тривале заморожування може призвести до втрати вітамінів та мінералів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 5 продуктів, які не можна зберігати у пластиковому контейнері
• Які продукти точно не варто зберігати на дверцятах холодильника
• Яке м'ясо обрати для святкування на природі: поради