Як смачно та легко приготувати опеньки: рецепт

Ароматні грибочки – один з найкращих подарунків сезону. З них можна приготувати стільки смаколиків!

Легкість і вишуканість легко можна поєднуватися в одній страві, якщо в ній є улюблені грибочки. Це той інгредієнт, який здатен перетворити на шедевр будь-що, пише 24 канал.

Чи треба замочувати опеньки?

Опеньки – дуже невибагливі гриби, тому тривалого замочування вони не потребують. Однак якщо ненадовго замочити їх у воді з оцтом, то вони не втратять колір під час приготування, що додасть вашій страві апетитного вигляду.

Як смачно приготувати опеньки?

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:

– 2 кілограми опеньків;

– 3 ріпчасті жовті цибулини;

– 500 мілілітрів сметани 30% (або вершків);

– 1 головка часнику;

– сіль та перець до смаку.

Приготування:

1. Гриби спочатку замочіть у кислій воді на кілька хвилин, після чого добре промийте. Часник очистьте, а цибулю наріжте дрібними шматочками.
2. Закип’ятіть воду, посоліть і опустіть у неї підготовлені опеньки. Варіть приблизно 20 хвилин на середньому вогні, періодично знімаючи піну.
3. Зварені гриби дістаньте шумівкою.
4. На сковороді розігрійте олію й обсмажте цибулю до золотистого відтінку, постійно помішуючи. Додайте до неї опеньки та продовжуйте смажити. Коли гриби почнуть потріскувати, можна вважати їх готовими.
5. Посоліть і поперчіть страву, додайте часник, пропущений через прес, і прогрійте ще кілька хвилин.
6. Влийте сметану або вершки, добре перемішайте й тушкуйте на повільному вогні близько 5 хвилин, не забуваючи помішувати.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Рецепт найкращого легкого варення зі слив
• Як приготувати домашню «Фанту», яку можна навіть дітям: рецепт
• Рецепт неймовірних квашених помідорів