Гриб, схожий на печінку: в українських лісах росте рідкісний делікатес

Не усі знають, що гриби можна збирати й на деревах. На них ростуть дивні та рідкісні екземпляри, які можна їсти.

Главред вирішив розібратись, який рідкісний деревний гриб росте в Україні.

Як називається їстівний деревний гриб

Автор каналу Характерник у відео на YouTube розповів, що в Україні росте гриб, який в народі називають «тещин язик» або «печінковий».

«Він великий, м’ясистий і видно здалека», – йдеться у відео.

Відомо, що це рідкісний деревний їстівний гриб. Він росте на листяних деревах, в основному на старих дубах.

Який на смак печінковий гриб

Чоловік наголошує, що гриб має м’яку консистенцію та кислуватий смак.

«У молодому віці він ніжний, трішки нагадує гливи. Старі плодові тіла трішки жорсткуваті. Тому збирати найкраще саме молоді», – додає він.

Зазначається, що свою другу назву печінковий гриб отримав через схожість з печінкою. Має яскраво-червоне або червоно-коричневе забарвлення, а на зрізі нагадує м'ясо.

Чи корисний деревний гриб

Автор відео говорить, що цей гриб має корисні властивості. Він містить антиоксиданти, сприяє підвищенню імунітету та містить багато вітаміну С.

Як приготувати печінковий гриб

Відомо, що попереднього відварювання цей гриб не потребує. Його можна відразу порізати на шматочки, обкачати в борошні чи сухарях та смажити протягом 3-5 хвилин, як печінку. Також перед приготуванням його можна вимочити 1-2 години.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

•  У лісах Волині збирають сороміцькі гриби, які перетворюються на «фалос» за лічені хвилини (фото)
•  У лісі на Волині знайшли бабусине вухо: що там відбувається (фото)
•  На Волині росте смачний та цілющий гриб-паразит, який роз’їдає дерево зсередини (фото)
• В Україні росте гриб, з якого роблять «майже курячі відбивні»