Грузинський соус зі слив, який в рази кращий за кетчуп: рецепт

Соуси здатні додати стравам оригінальних акцентів та підвищити задоволення в рази. Кетчуп – один з найпопулярніших варіантів, але з цим рецептом він відійде на другий план.

Цей соус не просто смачніший за звичайний кетчуп, а й стане чудовим нагадування про теплі сонячні дні, коли за вікном пануватиме хурделиця, пише 24 канал.

Як приготувати соус зі слив на зиму?

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:

– 2 кілограми слив;

– 1 гострий перець чилі;

– 1 велика головка часнику;

– 1 столова ложка солі;

– 2 чайні ложки меленого перцю;

– 10 столових ложок цукру;

– 20 грамів карі;

– пів чайної ложки меленої кориці.

Приготування:

1. Сливи добре вимийте та заберіть кісточки. Часник очистьте від лушпиння.
2. Промитий гострий перець розріжте й витягніть насіння.
3. Фрукти разом із часником та перцем пропустіть через м’ясорубку або збийте у блендері до стану пюре.
4. Перелийте масу в каструлю, всипте сіль, цукор, мелений чорний перець, а також додайте карі й корицю.
5. Поставте на плиту на середній вогонь, помішуючи, доведіть до кипіння.
6. Проваріть приблизно 40 хвилин, поки соус не стане густим і ароматним.
7. Розлийте соус по стерилізованих банках, закрийте, переверніть їх та закутайте до охолодження.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Рецепт найлегшого та найсмачнішого шоколадного брауні
• Ще краще, ніж кабачкова: рецепт неймовірної ікри з баклажанів
• Як зварити ніжну та соковиту кукурудзу: рецепт із секретним інгредієнтом