Як відрізнити якісний сир від підробки

Сир – частий та бажаний гість у нашому холодильнику, тому варто знати, як купувати лише якісний продукт. На жаль, на ринку є недобросовісні виробники, і є прості підказки, які допоможуть їх виявити.

Видів сиру є багато, однак ознаки якості – це універсальний інструмент, який працює завжди й усюди. На що звертати увагу, щоб купувати лише якісний сир, пише 24 канал.

Як відрізнити натуральний сир від підробки?

У складі натурального сиру повинні бути лише молоко, закваска (бактерії, сичужний фермент) і сіль. Це визначено Державним стандартом якості України, тому шукайте на упаковці позначки ДСТУ 4421:2005 або ДСТУ 6003:2008. Окрім того, на етикетці повинні бути вказані сорт, виробник, дата виробництва і склад продукту.

Колір сиру повинен бути природним та рівномірним, структура – така ж. Також по можливості зверніть увагу на запах, він має бути стійким, але не надто різким, виключенням є лише деякі сорти сиру.

Також добре огляньте поверхню сиру. Якщо присутні вкраплення або інші сторонні елементи – одразу відмовляйтеся від покупки. І памʼятайте, ціна натурального сиру не може бути низькою, адже він виготовляється з молока.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Як відрізнити справжній мед від фейкового
• Який плавлений сир не варто купувати: список шкідливих добавок у складі
• Як обрати якісну сіль: поради