Дудка-колянка, затирка та засолювання сала: на Волині побільшало нематеріальної культурної спадщини

До обласного переліку нематеріальної культурної спадщини Волині офіційно внесли ще п'ять елементів. Тепер їх стало 41.

На розгляд комісії громади Волині цього разу представили 5 елементів і всі вони увійшли до переліку нематеріальної культурної сплавини області, розповіла Суспільному провідна методистка з охорони нематеріальної культурної спадщини Волинського обласного науково-методичного центру культури Наталія Грабарчук 19 червня.

Зокрема до переліку увійшли такі елементи:

• «Пиріжки з бобом (Бобівники)» у Ратнівській громаді;
• Традиція виготовлення та гри на дудці-колянці у Луцькій громаді;
• Традиція сушіння риби на соломі в Прилісненській громаді;
• Традиція засолювання сала в Рівненській громаді (сім'я Лесі Херло, с. Полапи);
• Традиційна страва «Затирка» в Рівненській громаді.

Комісія також рекомендува такі елементи, як «Пиріжки з бобом (Бобівники)» у Ратнівській громаді, традиційну страву «Затирка» в Рівненській громаді, традицію сушіння риби на соломі в Прилісненській громаді й традицію виготовлення та гри на дудці-колянці у Луцькій громаді до подальшого просування до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України.

Щодо традиції засолювання сала, комісія рекомендувала створити окрему категорію, яка об’єднуватиме різноманітні рецепти та традиції цього процесу з урахуванням локальних особливостей, каже Наталія Грабарчук. З її слів, також розвиватимуть підкатегорії, які включатимуть як коління, так і соління сала, що дасть можливість включати нові громади та їх традиційні рецепти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Традиції Волині, що стали частиною нематеріальної культурної спадщини (фото)
• Русалки приходять на Трійцю: як волиняни захищали свої домівки та худобу на Зелені свята (фото)
• Не 7 липня: коли на Волині святкуватимуть Івана Купала