Рецепт неповторного автентичного квасу з бузини

Наші предки вміли зробити щось смачненьке з будь-якого продукту. Квас з бузини – це насолода, яку не зможуть подарувати придбані напої.

Бузина століттями була вкрай популярною рослиною. Однак її використовували не лише з лікувальною метою – вона чудово проявила себе і в кулінарії, пише 24 канал.

Рецепт квасу з бузини

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 10 літрів

Інгредієнти:

– 10 літрів води;

– 15 квіток бузини;

– 1 кілограм цукру;

– 10 грамів лимонної кислоти.

Приготування:

1. Акуратно обірвіть або обріжте суцвіття (не мийте, щоб зберегти природні дріжджі) і помістіть у велику ємність.

2. Додайте лимонну кислоту й цукор. Залийте все холодною, очищеною, але не кип’яченою водою. Добре перемішайте.

3. Накрийте марлею та залиште настоюватися в теплому місці на п’ять днів.

4. Після цього процідіть напій, розлийте у пляшки, наповнюючи їх приблизно на три чверті.

5. Герметично закупорте та перенесіть у прохолодне, темне місце для зберігання.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Кому категорично не можна пити комбучу (чайний гриб)
• Який сік найкраще знижує холестерин і високий тиск
• Знижує тиск і високий холестерин, нормалізує цукор у крові і допомагає схуднути: який напій треба пити щодня