Курка чи лосось: який білок корисніший для організму

Лосось і курка – популярні джерела білка, але кожен з них має свої переваги. Хоча за вмістом білка ці продукти майже не відрізняються – приблизно 20 грамів на порцію, відмінності стають помітнішими, коли йдеться про жири, калорійність і мікроелементи.

24 Канал з посиланням на рекомендації дієтологів, порівняв ці два популярні джерела білка.

Який білок кращий

Почнемо з того, що курка (як грудка, так і темне м’ясо) і лосось забезпечують організм достатньою кількістю білка для росту м'язів, відновлення тканин і відчуття ситості. Обидва продукти добре вписуються в раціон з орієнтацією на 20 – 40 грамів білка за прийом.

Жири

Саме склад жирів відрізняє ці продукти найбільше.

• Куряча грудка – один з найпісніших варіантів, з усього 3 грамами жиру на порцію, переважно ненасиченого.
• Лосось – містить більше жиру (приблизно 5 г), але це корисні омега-3 жирні кислоти (ЕПК і ДГК), які підтримують здоров'я мозку та серцево-судинної системи.

Варто знати. Темне м'ясо курки має близько 7 грамів жиру на порцію, з вищим вмістом насичених жирів порівняно з лососем.

Калорійність риби та курки

• Куряча грудка – 126 ккал
• Лосось – 133 ккал
• Курячі стегна – 152 ккал

Різниця не критична, але лосось «перевершує» темне м'ясо курки завдяки якісному складу жирів.

Мікроелементи та користь для здоров'я

Лосось багатий на вітамін D, B12, омега-3 жирні кислоти – особливо у дикому варіанті.

Курка – хороше джерело заліза, цинку, фосфору, холіну та вітаміну B12.

Що обрати

Обидва продукти мають місце у здоровому раціоні. Якщо ви прагнете знизити споживання жирів – оберіть курячу грудку. Якщо ж хочете наситити організм корисними жирами – лосось стане чудовим варіантом. Дієтологи радять включати до меню рибу щонайменше двічі на тиждень для балансу поживних речовин.

Цей текст має винятково інформаційний характер і не призначений для встановлення діагнозів або самостійного лікування.

Сайт новин Луцька та Волині «Конкурент» не несе відповідальності за будь-які діагнози, поставлені на основі прочитаного. У разі виникнення питань щодо здоров’я рекомендуємо звернутися до кваліфікованого медичного фахівця та не займатися самолікуванням.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Продукти, які руйнують шлунок: чого варто уникати
• Що їсти, щоб не було інсульту
• Ці продукти підтримають фігуру, гормони та нерви: що їсти жінкам після 40
• Щоб не боліли суглоби: назвали фрукт, який треба їсти при артриті
• Назвали 2 продукти, які різко знижують холестерин, нормалізують рівень цукру та покращують роботу серця