Вигадка чи необхідність: навіщо замочувати у воді молоду картоплю

Молода картопля – це найкращий гарнір сезону. Однак її приготування не такий легкий процес, як може здатися.

У рецептах приготування молодої картоплі часто зустрічається порада замочити коренеплід, пише 24 канал.

Навіщо замочувати молоду картоплю

Найважче у приготуванні молодої картоплі – її очищення. Але якщо її замочити, то процес відбудеться значно легше й швидше. Також цей тривіальний секрет допоможе видалити весь бруд та пічок. Окрім того, частина шкірки залишиться у воді.

Як замочувати картоплю

Не треба замочувати молоду картоплю надто довго, інакше вона втратить частину поживних речовин. Робити це варто у такий спосіб:

• ретельно промиваємо картоплю під проточною водою;
• заливаємо холодною водою на 5 – 10 хвилин;
• змиваємо і чистимо у зручний спосіб.

До речі, варити молоду картоплю можна зі шкіркою, в якій багато клітковини.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Що треба їсти, щоб знизити кислотність шлунка
• Назвали найбільш шкідливі овочі: список вас здивує
• Доступний овоч виявився незамінним для росту волосся