Анемія: які продукти треба їсти, щоб підвищити гемоглобін
Навесні, коли імунітет знижується, захисні сили організму слабшають, у багатьох людей знижується рівень гемоглобіну. Причиною цього можуть бути й різноманітні хвороби. Підвищити гемоглобін часто допомагає правильне харчування.
Про те, які продукти варто додати до раціону, пише ТСН.
Люди, які мають низький рівень заліза в крові, можуть відчувати певні симптоми.
Симптоми за низького рівня гемоглобіну
- Постійне відчуття втоми – прокинувся вже втомлений.
- Випадіння волосся, поява лупи, сухість і ламкість волосся.
- Регулярні перепади настрою, погана концентрація уваги.
- Людина постійно мерзне.
- Частий головний біль або мігрені.
- Поява синців під очима.
- Відчуття важкості під час ковтання, м’язова слабкість.
- Регулярні закрепи.
Нормалізувати рівень гемоглобіну можна не лише за допомогою спеціальних засобів, препаратів заліза, але й завдяки правильним звичкам у харчуванні. Підвищити показники заліза в крові допоможе регулярне споживання залізовмісних продуктів.
Які продукти підвищують гемоглобін
Якщо дефіцит заліза невеликий, у більшості випадків достатньо дотримуватися призначеної дієти, додаючи до раціону продукти, які містять високий показник заліза. Це:
- печінка яловича, свиняча;
- м’ясо великої рогатої худоби, птиці;
- риба;
- яєчні жовтки;
- гречка, вівсяна каша, кукурудза;
- морква, помідори, буряк;
- зелень та овочі зеленого кольору;
- бобові – сочевиця, горох і квасоля;
- чорну смородина, яблука, чорнослив, суниця, калина, шипшина;
- мигдаль, арахіс, інші горіхи;
- сливовий і гранатовий сік, гранат.
Насамперед йдеться про продукти, які містять гемове залізо, тобто залізо тваринного походження. Його людський організм може засвоювати в межах 15-35%. Це червоне м’ясо, язик, печінка, молюски тощо. Багато гемового заліза міститься в різних видах м’яса: в яловичині його найбільше, у птиці – найменше.
Продукти рослинного походження або інші, що містять негемове залізо, яке гірше засвоюється, ніж гемове, – це бобові, зелень, капуста, крупи, курага, інжир, буряк, горіхи, чорнослив.
Про це мало хто знає: особливості харчування для підвищення рівня заліза
З продуктів рослинного походження залізо засвоюватиметься в рази менше, ніж з м’ясних продуктів. Наприклад, як свідчать експерти, споживання 100 г червоного м'яса та печінки допомагають організму засвоювати 20% заліза, а споживаючи близько 100 грамів тушкованого шпинату, організм отримує лише 2% заліза.
Продукти, які містять залізо, зможуть засвоюватися організмом швидше та ефективніше, якщо поєднувати їх з продуктами, що містять багато вітаміну С. Особливо це стосується продуктів рослинного походження.
Також існують певні продукти, вживання яких перешкоджає засвоєнню заліза.
Продукти, вживання яких перешкоджає підвищенню гемоглобіну
- Надмірне вживання какао, коли, шоколаду, кави та чаю – містять таніни.
- Вживання молочних продуктів у великій кількості – через те, що вони містять кальцій.
- Вживання щавлю – він містить оксалати.
- Вживання великої кількості клітковини – висівок, меленого льону, псиліума тощо.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
На сайті використовуються файли cookie. Для згоди, будь ласка, натисніть «Прийняти». Докладну інформацію можна знайти на сторінці Політика конфіденційності.