Сезонна страва: рецепт пасти із гарбузовим соусом

Неділя, 13 жовтня 2024, 06:28

Ніжна паста з гарбузом – це справжня гармонія смаків, яка приносить осінь на вашу тарілку. Солодкість гарбуза, поєднана з сиром і делікатними нотками спецій, створює тепле відчуття затишку і домашнього спокою.

Кожен шматочок цієї пасти – як обійми осіннього вечора, коли хочеться насолодитися простими, але такими смачними моментами життя, пише 24 канал.

Інгредієнти:

  • 200 грамів макаронних виробів (бажано цільнозернових);
  • 1 склянка гарбузового пюре;
  • 60 грамів вершкового сиру;
  • пів цибулини шалот;
  • 50 грамів брокколі;
  • 3 чайні ложки спецій каррі;
  • 50 мілілітрів води;
  • сіль і перець – до смаку;
  • чилі – за бажанням;
  • трохи оливкової олії для смаження;
  • сир пармезан – до смаку;
  • бурата до смаку.

Приготування:

  • На розігрітій сковороді обсмажте цибулю-шалот, додайте гарбузове пюре, вершковий сир, воду, спецію каррі та варіть до загустіння соусу.

  • Нарешті посоліть та поперчіть до смаку, додати відварені макарони та ретельно перемішати.

  • Подавайте, посипавши тертим сиром Пармезан, брокколі, звареною в підсоленій воді, і бурратою, покладеною в середину.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: