Відомий пекар в TikTok заворожив приготуванням світязьких пончиків: детальний рецепт (відео)
Відомий пекар Дмитро Жуковець поділився рецептом найсмачніших світязьких пончиків.
Відповідне відео він опублікував на своїх сторінках в ТікТок та Instagram.
Журналісти сайту новин Луцька та Волині «Конкурент» не могли приховувати від читачів цю цінну інформацію. Тому ми передаємо цей рецепт від Дмитра вам.
Інгредієнти:
- 500 г борошна;
- 110 г води;
- 110 г молока;
- 60 г яєць;
- 70 г цукру;
- 20 г дріжджів свіжих;
- 10 г темного рому (опціонально);
- 8 г сіль;
- 80 г масло.
Приготування:
- Змішати всі інгредієнти, окрім солі та масла (всі інгредієнти мають бути холодні).
- Додати сіль і вимішати 10 хвилин до пружності і еластичності.
- Додати холодне масло і вимішати ще 5-7 хвилин до гладкого стану.
- Бродіння при кімнатній температурі 1,5 год.
- Поділити шматочки по 50 г і сформувати пончик (на 1 пончик в автора рецепта йшло 20 г чорниці та 5 г цукру).
- Зазначає, що з начинкою потрібно бути обережними, бо чим більше начинки, тим більше ймовірність, що їх розірве.
- Вистійка 45 хв при кімнатній температурі.
- Смажити в розігрітій олії при 175 с 3 хв з кожної сторони
- Посмажені пончики промочити серветками та посипати цукровою пудрою.
«Робіть не багато, бо точно зʼїсте всі та будете товстими», – пошуткував Дмитро.
Публікація в тіктоці набрала вже майже 400 тисяч переглядів та понад 20 тисяч уподобань.
Люди у коментарях зазначали, що це найсмачніший десерт, який вони колись куштували.
«Майстер своєї справи! Великий респект! Найсмачніший десерт у світі!... Буду пекти... Файні пончики», – зазначають користувачі мережі.
Нагадаємо: журналісти побували на Світязі та отримали ексклюзивний рецепт пончиків від відомої волинської господині Тетяни.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що у Луцьку робить MONATIK на кріслі колісному (фото)
Тесляр знайшов у стіні записку 1975 року та вистежив жінку, яка її залишила (фото)
У Луцьку помітили Монатіка (фото)
«Місто, як на долоні»: де у Луцьку снідали Танька та Володька з VIP Тернопіль (відео)
На Волині зберігся кам'яний хрест, зведений у ХІІІ столітті: де він стоїть (фото)