Поділитись:

Відомий пекар в TikTok заворожив приготуванням світязьких пончиків: детальний рецепт (відео)

Четвер, 27 липня 2023, 20:02

Відомий пекар Дмитро Жуковець поділився рецептом найсмачніших світязьких пончиків. 

Відповідне відео він опублікував на своїх сторінках в ТікТок та Instagram.

Журналісти сайту новин Луцька та Волині «Конкурент» не могли приховувати від читачів цю цінну інформацію. Тому ми передаємо цей рецепт від Дмитра вам.

Інгредієнти:

  • 500 г борошна;
  • 110 г води;  
  • 110 г молока;
  • 60 г яєць;
  • 70 г цукру;
  • 20  г дріжджів свіжих;
  • 10 г темного рому (опціонально);
  • 8 г сіль;
  • 80 г масло.

Приготування:

  1. Змішати всі інгредієнти, окрім солі та масла (всі інгредієнти мають бути холодні).
  2. Додати сіль і вимішати 10 хвилин до пружності і еластичності.
  3. Додати холодне масло і вимішати ще 5-7 хвилин до гладкого стану.
  4. Бродіння при кімнатній температурі 1,5 год.
  5. Поділити шматочки по 50 г і сформувати пончик (на 1 пончик в автора рецепта йшло 20 г чорниці та 5 г цукру).
  6. Зазначає, що з начинкою потрібно бути обережними, бо чим більше начинки, тим більше ймовірність, що їх розірве.
  7. Вистійка 45 хв при кімнатній температурі.
  8. Смажити в розігрітій олії при 175 с 3 хв з кожної сторони
  9. Посмажені пончики промочити серветками та посипати цукровою пудрою.

«Робіть не багато, бо точно зʼїсте всі та будете товстими», – пошуткував Дмитро. 

Публікація в тіктоці набрала вже майже 400 тисяч переглядів та понад 20 тисяч уподобань. 

Люди у коментарях зазначали, що це найсмачніший десерт, який вони колись куштували.

«Майстер своєї справи! Великий респект! Найсмачніший десерт у світі!... Буду пекти... Файні пончики», – зазначають користувачі мережі. 

Нагадаємо: журналісти побували на Світязі та отримали ексклюзивний рецепт пончиків від відомої волинської господині Тетяни.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 

Надрукувати
мітки:
коментарів