Поділитись:

Приносять 70% виторгу: на яких фруктах та овочах найбільше заробляють супермаркети України

Середа, 12 січня 2022, 19:19

У провідних супермаркетах України продають до 300 позицій свіжої плодоовочевої продукції, проте 31% усього виторгу забезпечують лише три продукти – банани, помідори та мандарини.

Цікаво, що до 70% загального виторгу приносять тільки 10 товарів. Ідеться про яблука, капусту, картоплю, огірки, апельсини, цибулю і виноград.

Про це інформує OBOZREVATEL.

«Ми відібрали 20 основних продуктів за обсягами реалізації у вартісному та натуральному вираженні. По кожному з них склали баланс, враховуючи внутрішнє виробництво, імпорт, експорт, споживання, втрати тощо. Також ми оцінили, яка частина кожного продукту потрапляє на роздріб та частку в продажах», – каже експерт плодоовочевого ринку та міжнародний консультант ФАО Федір Рибалко.

Фахівець зазначив, що є величезна сезонність. Тобто влітку банан не може бути лідером плодоовочевої торгівлі в нашій країні, оскільки на ринку багато недорогої продукції, проте його питома вага у продажу залишається досить значною. Крім цього, якщо роздрібна ціна яблук у 2021-му становила 30 грн/кг, то, відповідно, зростала і частка товару в структурі продажу

Зазначено, що недооціненою, але дуже важливою категорією є томат. Якщо говорити про капусту, то за цією позицією є певний тренд: її продажі зростають шляхом збільшення асортименту та зростання споживання таких видів, як брюссельська, броколі, пекінська та цвітна, що перебувають у тренді здорового харчування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Надрукувати
мітки:
коментарів
03 липня 2022
01 липня 2022
29 червня 2022
28 червня 2022
27 червня 2022
26 червня 2022
25 червня 2022
24 червня 2022
23 червня 2022
21 червня 2022
20 червня 2022
19 червня 2022
17 червня 2022