Волинський шеф-кухар Хазіпов розповів, що приготувати на карантині (рецепт)

Відомий волинський шеф-кухар Юрій Хазіпов розповів, що готує під час карантину. 

Читачам "Конкурента" він пропонує зробити гарбузовий суп та гарячий напій з куркумою.

Гарбузовий суп

Інгредієнти: 

•  цибуля
•  часник
•  селера(корінь)
•  гарбуз
•  олія соняшникова нерафінована
•  масло вершкове
•  сіль
•  перець чорний
•  лавровий лист
• куркума

Приготування. Очищений гарбуз (Юрій використовує продукт, який заморозив влітку) разом з цибулею та селерою пасеруєте з лавровим листом на маленькому вогні (шеф-кухар радить використати для приготування соняшникову нерафінову олію). Додаєте сіль, перець, часник та куркуму. Після того, як овочі розм'якнуть, подрібніть їх у блендері, додавши окріп та вершки. 

"Куркума – це природний антибіотик", – наголошує Юрій. 

Гарячий напій з медом та куркумою

Інгредієнти:

• імбир свіжий
• лимон
• мед
• куркума

Приготування: цедру лимона, куркуму та імбир залийте окропом та дайте настоятися, потім додайте мед.

ЧИТАТИ ТАКОЖ: 

• Доставка їжі у Луцьку на час карантину: ТОП закладів та телефони
• Як тримати себе в формі під час карантину: поради та заняття від луцьких тренерів 
• Робота на карантині: підбірка корисних онлайн-сервісів
• Лекції та курси: як вийти з карантину розумнішим
• Волиняни спекли піцу на міжнародному чемпіонаті в Неаполі (фото)
• ШЕФ-КУХАР ЮРІЙ ХАЗІПОВ: "І КИТАЙЦЯ, І ФРАНЦУЗА НАГОДУВАВ БИ ВАРЕНИКАМИ ТА БОРЩЕМ"