За рік червоний борщ здорожчав на 70%
За рік "борщова інфляція" у сім разів перевищила офіційну.
Про це в мережі Facebook написав голова Асоціації постачальників торгівельних мереж Олексій Дорошенко.
За рік борщ зі свининою подорожчав на 16 %, а вегетаріанський – на 70%.
Для розоахунку взяли найпростіший рецепт борщу: свинини – 600 г, картопля та буряк – по 500 г, капуста – 300 г, морква та цибуля – по 200 г, вода – 3 л, лавровий лист, сіль, чорний перець – за смаком, сметана – 200 г, головка часнику – 50 г.
Пісний борщ готували та рахували за таким же рецептом, але без м’яса та сметани.
За рік вартість борщу з м’ясом зросла на 16 %, або на 14,9 грн. Ця страва станом на січень 2019 року обходиться в середньому по країні в 104,8 грн, тоді як станом на січень минулого року коштувала 89,9 грн. На початку цього року тарілка борщу коштувала 10,5 грн.
- Свинина – 600 г. У січні 2018 року – 66 грн, у січні 2019 року – уже 70 грн. Зростання за рік на 6 %.
- Картопля – 500 г. Січень 2018 року – 3,2 грн, за рік – 4,7 грн. Картопля подорожчала на 47 %.
- Буряк – 500 г. Початок минулого року – 3,5 грн, січень 2019 р – 6,2 грн. Ціна зросла на 77 %.
- Капуста – 300 г. У 2018 р – 1,5 грн, у 2019 р – 3,4 грн. Вартість зросла більше, ніж удвічі.
- Морква – 200 г. На початку 2018 року – 1,4 грн, у січні 2019 р – 2,5 грн. Купуємо на 78 % дорожче.
- Цибуля – 200 г. 2018 р – 1,1 грн, 2019 р – 3,7 грн. Зростання за рік відбулось більше, ніж у три рази.
- Часник – 50 г. Січень 2018 р – 3 грн, у 2019 р – 2,8 грн. Вартість зменшилась на 5 %.
- Сметана – 200 г. У січні 2018 р її можна було придбати за 10,2 грн, а на початку цього року – за 11,5 грн. Вона подорожчала на 13 %, або на 1,3 грн.
Щодо пісного борщу, то його вартість зросла на 70 %, або на 9,6 грн. Ця страва станом на січень 2019 року обходиться в середньому по країні в 23,3 грн, тоді як станом на січень минулого року коштувала 13,7 грн.
Експерт зазначає, що інфляція за минулий рік становила 9,8 %.
"Але, як бачимо, борщова інфляція є значно вищою", – констатував Олексій Дорошенко.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вареники з картоплею: доведеться платити більше