Волинські лісгоспи експортують березовий сік до Панами

Волинські лісгоспи єдині в Україні експортують березовий сік.

Виробники продають його за кордон, зокрема до Німеччини, Польщі, Ізраїлю та навіть південноамериканської Панами. Близько мільйона літрів щороку. У сюжеті ТСН від 31 березня показали, як збирають, готують та закривають березовий сік у Маневицькому лісовому господарстві на Волині.

На Заході березовий сік вважають природним медикаментом і навіть продають в аптеках. Кажуть, що він дуже корисний, містить в собі 30 мікроелементів.

"Якщо у нас в Україні сік продають трилітровими банками, то Польща розфасовує його в себе і продає в аптеках у 300-грамових баночках", – розповідає керівник консервного цеху лісгоспу Галина Зінич.

На Волині сік збирають у промислових масштабах, одна береза за сезон віддає 200 літрів натурального напою.

Відбір кандидаток, зазначають у сюжеті, ретельний: береза має бути здоровою, не молодшою 50 років і подобатися комахам.

"Де найкращий сік, там буде найбільше мурах, а вони люблять тільки солодкий сік", – ділиться знаннями лісничий Маневицького лісгоспу Олександр Швець.

Цьогоріч волинські лісники пропонують різноманітні види соку: для діабетиків, з грушею, горобиною та навіть ківі.

За кордоном продукт оцінюють в дев'ятеро дорожче, ніж в Україні, сказано в сюжеті.