Поділитись:

На Волині триває сезон ягід: поради споживачам

Неділя, 10 червня 2018, 12:32

Україні розпочався сезон ягід. Наразі у продажу багато полуниці, малини та чорниці.

Як правильно вибрати ягоди і з якими ризиками можна при цьому зіткнутися, розповіла експерт з якості та безпеки харчових продуктів Олена Сидоренко, – пише "Оbozrevatel".

"Вибираючи полуницю треба дивитися, щоб вона була рівномірно червоною, щоб не було цяточок, щоб був аромат. Аромат говорить про натуральність ягід, про їхню корисність – це вирішальна характеристика при виборі полуниці і суниці", – розповіла вона.

Сидоренко рекомендувала купувати ягоди в місцях дозволеної торгівлі, а не "просто з землі" – так споживачі менше ризикують.

"Якщо ви збираєтеся ягоди, які ви купуєте "з землі" або в місцях недозволеної торгівлі, герметично консервувати, робити компоти, треба їх дуже ретельно мити. Ви ризикуєте, купуючи в місцях недозволеної торгівлі брудні ягоди. При попаданні землі в домашні консерви можливе накопичення токсину ботулізму", – зазначила експерт.

За її словами, один з перших засобів безпеки – після покупки добре мити ягоди під проточною водою, а якщо важко відмити від ґрунту – замочувати 5-10 хвилин.

При цьому Сидоренко порадила українцям обов'язково скористатися настанням сезону ягід: "Спробувати якомога більше, тому що це джерело не лише вітамінів, а й різних біологічних речовин, які нас захищають від онкологічних і багатьох інших хвороб. Зокрема, чорниця вкрай цінна ягода і для зору, і для стабілізації судин, тиску. Тому ягоди треба їсти – це точно", – наголосила експерт.

Надрукувати
мітки:
коментарів
24 липня 2020
23 липня 2020
30 червня 2020
18 травня 2020
30 квітня 2020
04 березня 2020
28 лютого 2020
25 лютого 2020
24 лютого 2020
15 січня 2020
23 жовтня 2019
12 липня 2019
01 липня 2019
13 червня 2019
09 червня 2019