Нові агротренди-2018: чорні овочі та вегетаріанське харчування

Представники найбільшого ринку фруктів і овочів Ковент-Гарден у Великобританії, який постачає продукти у 20 кращих ресторанів Лондона, розповідають, що чорні овочі стануть головним трендом 2018 року.

Наступного року рослинна продукція чорного кольору стане популярніша, ніж фіолетова, яка була затребувана цього року. У 2018 році покупці побачать усі відтінки чорного: чорний редис, чорну солодку американську кукурудзу, чорну шотландську картоплю й чорну капусту, – повідомляє agro-smart.com.ua.

Такі тенденції представники Ковент-Гарден оприлюднили в рамках свого щорічного звіту що ґрунтується на опитуванні 100 місцевих трейдерів. Також, хітом року можуть стати гігантські лимони, м'якоть яких використовується в приготуванні страв.

Очікується, що у 2018 році мода на вегетаріанське харчування та органічні продукти буде стимулювати зростання рослинної продукції.

ЧИТАТИ ТАКОЖ: В УКРАЇНІ СТАРТУВАЛО ВИРОЩУВАННЯ ЧОРНОГО ЧАСНИКУ