Ситно і смачно: як організувати харчування під час блекаутів

Тривалі відключення електроенергії суттєво ускладнюють побут українців і ставлять перед родинами серйозні виклики у приготуванні їжі.

Фахівці Державної служби України з надзвичайних ситуацій наголошують: навіть за відсутності світла цілком реально організувати повноцінний, смачний та корисний раціон, – пише ТСН.

Для цього важливо заздалегідь подбати про стратегічні запаси продуктів тривалого зберігання, які не потребують складного приготування чи заморожування.

Фахівці ГУ ДСНС України рекомендують додати до базового продуктового набору:

• Джерела білка: готові м’ясні та рибні консерви, а також консервовані бобові (нут, квасоля);
• Корисні жири: горіхи, насіння, оливкова олія, цілі оливки та консервована жирна риба;
• Цільнозернові вироби: хліб, хлібці, лаваш та галетне печиво, які тривалий час зберігають свої властивості;
• Овочі та фрукти: квашені чи консервовані овочеві заготовки, а також свіжі овочі й фрукти, стійкі до зберігання без холодильника.

У ДСНС підкреслюють, що підготовка продуманого запасу їжі дасть змогу підтримувати сили, енергію та здоров’я під час будь-яких аварійних ситуацій.

Альтернативні методи приготування каш

Відсутність світла чи газу зовсім не означає відмову від різноманітного й повноцінного харчування. Рятувальники радять обирати для меню крупи та пластівці, які не потребують тривалого варіння на плиті, а готуються завдяки звичайному запарюванню окропом у термосі чи спеціальному посуді, що добре утримує тепло.

Для кожної страви та крупи визначено свій чіткий час приготування:

• для гречки та булгуру достатньо 20-40 хвилин, причому гречку за бажання можна просто залити водою кімнатної температури навіть на всю ніч;
• пшоняна каша буде готовою приблизно за одну годину;
• ячна каша потребує від двох до трьох годин настоювання;
• вівсяні чи інші пластівці доходять до готовності за 15-20 хвилин в окропі або за 30-60 хвилин у холодній воді чи молоці.

Приготування гарячого супу без плити

Окрім традиційних круп, без використання плити можна легко зварити справжній суп у термосі. Для цього достатньо дрібно нарізати свіжі овочі, додати улюблену крупу разом зі спеціями, залити все окропом безпосередньо в ємності й залишити настоюватися протягом півтори-двох годин.

Поживні страви в одній мисці

В умовах знеструмлення зручно готувати чудові поживні страви без будь-якого варіння. Зокрема, можна створити ситну страву в одній мисці на основі каші, обравши солодкий або солоний варіант. Солона комбінація передбачає використання запареної гречки з додаванням тушкованки чи відварених яєць, свіжої зелені, відварених, свіжих або консервованих овочів, а також хрустких квашених огірків і квашеної капусти. Солодкий варіант складається з улюбленої каші, доповненої соковитими свіжими фруктами чи ягодами, поживними горіхами та натуральним медом.

Рулетики з лаваша для швидкого перекусу

Чудовою альтернативою буденному перекусу стануть рулетики з тонкого лаваша. Для їх приготування можна обрати солоні начинки, поєднавши ніжну шинку зі свіжими овочами або домашній кисломолочний сир із пахучою зеленню та овочами, або ж зробити солодкий варіант, зєднавши кисломолочний сир зі стиглими фруктами.

Безпечне використання туристичних пальників

Для того щоб закип’ятити воду, розігріти готову їжу або приготувати прості страви, які потребують мінімальної термічної обробки на вогні (наприклад, макарони, омлет або яєчню), зручно використовувати портативний газовий туристичний пальник.

Проте фахівці закликають суворо дотримуватися правил безпеки, такий пристрій абсолютно не розрахований на довготривале безперервне використання. Посуд для приготування їжі на пальнику обов’язково повинен мати невеликий розмір і відповідати конфорці, щоб повністю виключити ризик перегрівання балона та його можливого вибуху.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• У Києві надзвичайно складна ситуація зі світлом: розгортають пункти обігріву
• На Рівненщині рф обстріляла підстанцію «Укренерго»