Рецепт цікавого десерту із павуками на Геловін

Яскраве напівпрозоре желе насиченого вишневого або полуничного кольору – класична основа для швидких святкових десертів, а на Геловін воно миттєво перетворюється на моторошну «криваву» пастку для комах.

Таке частування не потребує випікання чи складних кулінарних процесів, а виглядає максимально ефектно на будь-якому тематичному столі, пише 24 канал.

Головна тонкість полягає у двоетапній заливці та контролі температури рідини. Якщо кинути мармелад у гаряче желе, він просто розчиниться, а якщо залити все за 1 раз, фігурки спливуть або, навпаки, осядуть на саме дно. Пошарове охолодження дозволяє надійно зафіксувати павуків прямо в товщі червоної маси, створюючи об'ємний ефект застиглих у бурштині комах.

Як приготувати желейний десерт на Геловін?

• Час: 15 хвилин + застигання
• Порцій: 4

Інгредієнти:

желейна основа:

– 2 упаковки полуничного або вишневого сухого желе (по 80 – 90 грамів кожна);

– 700–800 мілілітрів питної води (відповідно до інструкції виробника);

тематичний декор:

– 8 – 12 штук мармеладних павуків або черв'яків;

– 4 – 5 штук мармеладних очей або інших цукерок для прикрашання;

посуд для подачі:

– 4 – 5 штук прозорих пластикових чи скляних склянок.

Приготування:

1. Сухий желейний порошок пересипте в глибоку термостійку ємність, залийте гарячою водою згідно з інструкцією на упаковці та безперервно вимішуйте вінчиком протягом 2 – 3 хвилин до повного розчинення желатину й цукру.
2. Залиште рідину на столі до повного охолодження до кімнатної температури: гаряча основа розтопить мармеладні фігурки та зробить поверхню каламутною.
3. Розлийте охолоджене рідке желе в прозорі стаканчики, заповнюючи кожен приблизно наполовину.
4. Поставте ємності в холодильник орієнтовно на 30 – 45 хвилин, щоб маса схопилася до стану м'яких драглів і могла втримати вагу декору.
5. Дістаньте стаканчики, викладіть на напівзастиглу основу по 1 – 2 мармеладні павуки чи черв'яки, злегка втопивши їхні лапки в желе.
6. Обережно долийте решту охолодженого рідкого желе до верхнього краю та поверніть стаканчики в холодильник ще на 3 – 4 години до повного застигання.
7. Перед подачею на стіл декоруйте верхівку кожного десерту залишками мармеладних очей, черв'яків або посадіть на поверхню великого павука.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Що смачного приготувати дітям на Геловін
• Як приготувати закуску у формі привидів на Гелловін
• Чи можна християнам святкувати Геловін