Отруйні навіть після приготування: чому на Волині дітям не можна їсти гриби
На Волині триває грибний сезон, однак лікарі закликають батьків не поспішати додавати гриби до дитячого меню. МОЗ України не рекомендує давати гриби дітям до 12 років – навіть якщо дорослі впевнені, що вони їстівні та правильно приготовлені.
Про це повідомляє Дитяча Поліклініка Луцьк.
У соцмережах зараз дедалі частіше з'являються фотографії лісових грибів та кошиків із «тихого полювання». Для дорослих це може бути звичною сезонною їжею, але дитячий організм значно чутливіший до можливих токсинів.
Чому гриби небезпечні для дітей
Насамперед існує ризик отруєння. Серед дикорослих грибів є небезпечні види, які можна випадково сплутати з їстівними.
При цьому не всі токсини зникають після приготування. Деякі отруйні речовини можуть залишатися навіть після варіння чи смаження.
Для дитини отруєння може мати особливо тяжкі наслідки – зокрема через можливе ураження печінки, нирок та нервової системи.
Ще одна проблема – гриби важко перетравлюються. Навіть їстівні види можуть стати важкою їжею для дбіитячого організму.
А як щодо магазинних грибів
Відмова стосується не лише грибів, зібраних у лісі. Для дітей до 12 років МОЗ також не рекомендує вживати гриби загалом.
Тому батькам радять обирати для дитячого меню продукти, які легше перетравлюються та мають менше харчових ризиків.
Що робити при підозрі на отруєння
Якщо після вживання грибів у дитини з'явилися нудота, блювання, біль у животі, діарея, слабкість або запаморочення, не варто чекати, що симптоми минуть самостійно.
Особливо небезпечними ознаками є порушення зору чи свідомості.
У такій ситуації потрібно якнайшвидше звернутися по медичну допомогу.
Під час грибного сезону батькам варто пам'ятати: навіть якщо гриби здаються безпечними та їх правильно приготували, для дітей вони залишаються продуктом із додатковими ризиками.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
На сайті використовуються файли cookie. Для згоди, будь ласка, натисніть «Прийняти». Докладну інформацію можна знайти на сторінці Політика конфіденційності.